كيف تصنع كريمة الطبخ

‘);
}

القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (سبع وأربعون غراماً) من كريمة الطبخ الإيطالية:

المكوّنات

• كوب من الكريمة الثقيلة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أذب الزبدة في قدر صغير على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة مع تحريكها مدّة خمس دقائق.
• أضف الدقيق وقلّبها مع الزبدة حتى يمتزجا معاً جيداً، ثمّ أضف الكريمة وباقي المكوّنات مع التقليب المستمر حتى تكثف الصلصة.
• أضف المزيد من الكريمة أو الدقيق للوصول إلى القوام المطلوب.

الكريمة الحامضة

المكوّنات

• ربع كوب من الحليب.
• ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من الخل الأبيض المركز.
• كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

• اخلط الحليب والخل في وعاء واتركهما مدّة عشر دقائق.
• صب الكريمة الثقيلة في وعاء واسكب فوقه خليط الحليب.
• غطِّ الوعاء واتركه بدرجة حرارة الغرفة مدّة أربع وعشرين ساعة.
• برّد الكريمة الحامضة قبل الاستخدام.

كريمة الخفق

المكوّنات

• كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• اخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تكثف وتجمد.
• أضف الفانيلا والسكر واخفق حتى يعود المزيج للكثافة السابقة دون المبالغة في الخفق.

فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ

للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو.