• 

  المقادير

  • 100 غ زبدة
  • 100 غ سكر ناعم
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضات
  • 10 سل قشدة طرية
  • 200 غ دقيق
  • 2 أكياس خميرة كيميائية ( وزن كل واحد 7 غ)
  • للحشوة :
  • 75 غ حبات لوز كاملة مجروشة
  • 75 غ جوز مجروش
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
  • 50 غ سكر خشن
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/u6AVoUtkcts” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء، تمزج الزبدة مع السكر الناعم والملح للحصول على كريمة متجانسة.
  • يضاف البيض ثم القشدة وتمزج كل المكونات.
  • يضاف الدقيق المنخول مع الخميرة الكيميائية ويمزج الكل جيدا للحصول على عجين متجانس دون حبيبات.
  • في وعاء آخر تمزج كل مقادير الحشوة.
  • في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، تسكب نصف كمية العجين وتوضع فوقها ¾ كمية الحشوة.
  • تغطى الحشوة بالكمية المتبقية من العجين ويزين السطح بكمية الحشوة المتبقية.
  • يطهى الكيك في الفرن المسخن على دراجة الحرارة 170 لمدة 45 دقيقة تقريبا.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك يبرد تماما قبل إزالته من القالب.

By Choumicha Chafay