29
دجاج بالحمص
يجب ألا تكون وجبات الإفطار ثقيلة جدًا ويجب أن تكون مليئة بالخضروات والبروتين. توصي راشيل بوجبة الدجاج الأبيض الحار، وهي وجبة خفيفة مليئة بالخضروات والبروتين ويمكن تقديمها مع الأرز البني أو القرنبيط.
المقادير
- رشة الزيت
- 1 بصلة
- 4 ملاعق فلفل حار أخضر
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
- 1.5 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة أورجانو
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
- 2 علبة حمص
- 1.5 رطل أفخاذ دجاج / صدر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب مرق دجاج
- عصير ليمونة
- الكزبرة للتزيين
- (أرز بني أو أرز قرنبيط)
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل والفلفل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريجانو والكزبرة.
- يخلط ويترك حتى ينضج البصل.
- يضاف الحمص ومرق الدجاج والملح والفلفل.
- يطبخ الدجاج حتى ينضج.
- يخرج الدجاج و يقطع.
- يضاف الدجاج إلى المرقة ويضاف عصير الليمون والكزبرة.
- في الخلاط ، يضاف الحمص والماءويخلط حتى يصبح ناعما ثم يضاف إلى القدر و يحرك.
- يقدم مع طبق جانبي من اختيارك (أي
Source: Tareekaa.com