الخرشوف بالبيض
الخرشوف بالبيض من الوجبات الغنية بحمض الفوليك وهو من المواد الأساسية للوقاية من جميع أنواع السرطان وهو ضروري للجنين وللأم الحامل ان نصف كوب من الهليون يحوي على ١٩٠ ميكروغرام من حمض الفوليك اي اكثر من الكمية المطلوبة ب ٢٥ ٪ انصحكم اعزائي بتجريب هذه الوصفة اليكم الطريقة.
مقادير الخرشوف بالبيض
4 قلوب خرشوف معلبه أو طازجه
١ كيلو من الهليون
4 بيضات مسلوقة جيدا
4 ملاعق طعام من المايونيز
طريقة التحضير
• يقشر الخرشوف ويسلق ويترك ليبرد.
• ينظف الهليون بإزالة عروقه الخشنة ويمكن شرائه معلباً.
• يربط الهليون باقات ويسلق في ماء مغلي بدون ملح مدة١٠ دقائق.
• يقطع الهليون قطعا متساوية ثم يغسل في الماء البارد.
• يفرم البيض فرما ناعما ويخلط مع المايونيز.
• تعبأ قلوب الخرشوف بقليل من خليط المايونيز والبيض .
• ثم يضاف اليها الهليون المسلوق.
• يصب فوقه قليل من المايونيز ويقدم .
وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الخرشوف باللحم