رز بالخضار
يعتبر الرز المسلوق بالخضار من أفضل الوصفات المخصصة للحمية لأنه من الوجبات المغذية والخفيفة ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف وبنفس الوقت يساعدنا على التخلص من الوزن الزائد ويمكن أن يدخل في قائمة الأغذية التي ينصح بها لمرضى السكري والقلب وللخضار فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى وينصح بها للمصابين بفقر الدم ونقص الحديد وللخضار قدرة هائلة على تنظيف البنكرياس والكلى والأمعاء .
مقادير رز بالخضار :
الكمية تكفي من ٢ الى ٣ أشخاص.
•٢٠٠ غ رز من النوع الذي تفضلينه.
٥٠ غ بازلاء .
٥٠ غ فاصولياء خضراء.
نصف كوب بصل أخضر مقطع قصع صغيرة.
نصف كوب ملفوف مقطع ناعماً .
100 غ بروكلي مقطع.
نصف كوب جزرمقطع إلى قطع صغيرة .
ملعقة صغيرة صوص الصويا.
ملح حسب الرغبة.
فلفل حسب الرغبة.
ملعقة زيت نباتي.
طريقة تحضير رز بالخضار :
نغسل الرز جيداً حتى تزول منه المادة النشوية ويصبح لون ماء الغسل شفافا
نضعه في قدر فيه ماء مغلي ونتركه على النار ليسلق وينضج.
نضع الزيت في المقلاة ونسخنه.
نضيف الجزر والفاصوليا ونقلب جيداً.
نضيف الملفوف والبازلاء ونقلب.
نضيف البصل ونقلب حتى تنضج المكونات.
وأخيراً نضيف صلصة الصويا والملح والفلفل الأبيض.
نصفي الرز ونضيفه للخضار عندما تنضج.
نقلب المكونات جميعاً حتى تتجانس.
نسكب الرز بالخضار في طبق التقديم ويمكن ان نقدم معه شرحات الدجاج المسلوقة والمشوية.
وبالهناء والشفاء.