بديل صلصة الطماطم
بديل صلصة الطماطم ماذا يمكن ان تستخدمي سيدتي بدلاً عن عصير البندورة في وصفة ما تتطلب وجوده ، في حال لم يكن متوافرا في مطبخك؟ أو في حال وجود حساسية من الطماطم أو من أحد المكونات الموجودة مع رب البندورة التجاري.
الذي يكون غالباَ مرتفع بالصوديوم وربما يحتوي أحياناً على بودرة البصل أو الثوم. كما أن المنتج التجاري يكون أغلى ثمناً من البدائل.
لذلك، قومي سيدتي بنفسك بصنع بديل بسيط وصحي لربّ البندورة.
3. البندورة المعلبة المقطعة أو الكاملة
اضربي البندورة المعلبة المقطعة أو الكاملة مع عصيرها في خلاط الطعام حتى تصبح ناعمة.
ثم قومي بتصفية العصير لإزالة البذور واللب حسب الرغبة.
3. الكاتشاب كبديل لعصير البندورة
يمكنك سيدتي استبدال عصير البندورة بكاتشاب مخفف في الوصفة.
اخلطي جزء واحد من الكاتشاب مع 8 أجزاء من الماء.
مثال: 1 ملعقة كبيرة من الكاتشاب مع نصف كوب من الماء.
مع الانتباه إلى أن الكاتشاب يحتوي على مُحليات، وأحياناً على بصل.
فالتوابل التي تضاف إليه تمنحه نكهة مختلفة عن عصير البندورة، لذلك أنت بحاجة لتعديل وصفاتك تبعاً لذلك.
4. مرق الخضار
عند عدم الرغبة باستعمال البندورة في الوصفة، يمكنك استبدالها بمرقة الخضار.
وسنكونين مضطرة عندها لتعديل التركيز حسب نوع المرقة المستخدمة.
فالبندورة لها نكهة حلوة وحامضة، يمكنك إضافتها برشة من نوع من المحلّي والقليل من عصير الليمون أو الخل.
5. عصير الخضار الأخرى
اذا كنت تملكين خلاطاً أو عصارة. يمكنك اللجوء إلى الخضار الأخرى بدلاً من البندورة.
بالنسبة للون والمحلّيات استعملي الفليفلة الحمراء، الشمندر، أو الجزر.
حيث أنهم سيضيفون عناصر نكهتهم الخاصة، لذلك ينبغي عليك انتقاء ما أفضل ما يناسبك بينها.
كما يمكنك وضع القليل من عصير الليمون أو الخل لإضافة عنصر الحموضة كالبندورة.