أسهل طريقة لعمل دجاج بالفرن

‘);
}

طريقة التّحضير

• نظّفي الدّجاج جيّداً بالماء والملح والخل، ثمّ جفّفيه بواسطة مناديل المطبخ، اصنعي شقوقاً على أفخاذ الدجاج بواسطة سكّينٍ حاد.
• أخلطي اللّبن، ورُبّ البندورة، وعصير اللّيمون، والثّوم، والزّنجبيل المهروس جيداً ثمّ أضيفي كل البهارات إلى الخليط.
• ضعي الدجاج في وعاءٍ كبير ثمّ تبّليه بخليط اللّبن من الخارج والدّاخل، غطّي الدجاج واتركيه لمدّة أربعٍ وعشرين ساعة في الثلّاجة.
• سخّني الفرن على درجة حرارة مئتان، ثمّ ضعي شرائح البصل والزّنجبيل مع اللّيمون في صينيّة خبز، ثمّ ضعي الدجاج، أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة ساعةٍ ونصف أو حتّى ينضج الدجاج تماماً.
• أخرجي الدجاج من الصينيّة وضعيه في طبقٍ وغطّيه بورق القصدير واتركيه لمدّة عشرِ دقائق.
• في هذه الأثناء ضعي شرائح البصل والزّنجبيل فى الخلّاط الكهربائي مع أيّ سوائل موجودة في الصّينيّة، أخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تُصبح متجانسة ثمّ اسكبي الخليط في قدرٍ صغيرٍ.
• أضيفي حليب جوز الهند إلى القدر واتركيه حتّى يغلي فوق نارٍ متوسّطة الحرارة حتّى تغلي الصّلصة ( يُمكن أن تضيفي القليل من الماء إذا وجدتي الصّلصة كثيفة).
• ارفعي القدر عن النّار، ثمّ أضيفي الكُزبرة المفرومة، قدّمي الصّلصة بجانب دجاج التندوري.

مُلاحظة: يُمكن أن تضيفي القليل من الزّبدة لمنح الدجاج اللّون الذّهبي عند الشواء إذا لم تتوفّرلديك صبغة الطّعام.

فيديو طريقة عمل دجاج منغوليان

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج منغوليان شاهد الفيديو.