طريقة تحضير خبز الدار

‘);
}

طريقة التحضير

• نقوم بتنخيل الطحين في وعاء.
• نضيف السكر والملح إلى الطحين وتوزيعه جيداً.
• نضيف البيضة وزيت الزيتون إلى الخليط ونخلطه جيداً.
• نضيف الحليب إلى العجين ومن ثم نقوم بعجنه جيداً.
• وأخيراً نضيف الخميرة الفورية والباكينغ باودر، ويعجن لمدة 15 إلى 20 دقيقة للحصول على أفضل النتائج، كما يمكن استخدام العجانة الكهربائية.
• وضع الماء الدافئ تدريجياً أثناء فترة عجنه للتأكد من قوامة (يجب العلم بأن هناك أنواع من الطحين تحتاج ماء أكثر من غيرها).
• بعد الانتهاء من العجن نقوم بتغليف العجين بكيس بلاستيكي جيداً حتى لا يدخل الهواء فيه، ونتركه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة إلى ساعة على الأقل.
• وبعد انقضاء المدة نقوم بتقطيع العجين بالشكل المرغوب فيه.

طريقة خبز العجين

• يجب أن يكون الفرن حامياً قبل وضع العجين.
• نشكل العجين بالطريقة التي نريدها.
• نضع العجين في الصينية المعدة للخبز بشكل متباعد حتى لا تلتصق ببعضها.
• نقوم بدهن بصفار البيض وتزيينه بالسمسم وحبة البركة (الحبة السوداء).
• نضع الصينية بالفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية والتأكد من نضوجه قبل إخراجه من الفرن بوضع عود خشبي في منتصف الرغيف.
• وبعد ذلك يقدم ساخناً أو بارداً، وتلك الوصفة من الوصفات المجربة والناجحة بامتياز.