• 

  المقادير

  • 1 بسكويت جينواز باللوز
  • 4 ملاعق كبيرة عسل أو سكر خشن
  • 4 علب ياغورت طبيعي
  • 400 غ فراولة
  • 5 حبات زليقة (الشهدية)
  • 5 حبات خوخ أو فواكه موسمية

• الطريقة

  • تغسل الفراولة والنكتارين وتقطع. توضع الفواكه في وعاء وتسقى بملعقتين كبيرتين عسل أوسكار خشن، تغطى وترك ترتاح في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
  • يمزج الياغورت مع العسل أو السكر المتبقي. تطحن باقي الفواكه.
  • بواسطة قاطعة يقطع الجينواز إلى دوائر متساوية القطر مع الكؤوس.
  • في كأس توضع قطعتي جينواز، تزين بسلطة الفواكه ثم تغطى بطبقة من الياغورت وطبقة من الفواكه المطحونة.
  • تقدم الكؤوس باردة.

  • بسكويت جينواز :

    تخفق 4 بيضات مع 120 سكر خشن. يمزج الكل جيداً حتى يبيض الخليط ويتضاعف حجمه. يضاف 80 غ دقيق منخول مع 40 غ مسحوق اللوز وقبصة ملح. يخلط الكل بملعقة خشبية حتى الحصول على عجين متجانس. يسكب العجين في صفيحة (30×40 سم) ملبسة بورق المطبخ. يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة.

By Choumicha Chafay