‘);
}

قراءة وصفات الطهي

تشمل وصفات الطهي الأطباق الرئيسية، والحساء، والسلطات، والأطباق الجانبية والحلويات، ويشار إلى ضرورة قراءة الوصفة بشكل دقيق دون تبديل أو تغيير، أمّا عند امتلاك بعض الخبرة في الطبخ فبالإمكان استبدال المكوّنات، أو إجراء تغييرات بسيطة في نسبها؛ فمثلاً إضافة نصف كوب آخر من السائل إلى الحساء لن يؤثّر على النتيجة، واستخدام عدد صدور دجاج أقلّ قليلاً من العدد الموجود في الوصفة لن يؤثّر أيضاً، كما يحرص على قراءة الوصفة من البداية إلى النهاية، والتأكّد من العبارات التي لم يتم فهمها تماماً قبل البدء بالتطبيق.[١]

الابتعاد عن اللهو

يجب التركيز على عملية الطبخ لإعداد وجبة لذيذة وناجحة، والابتعاد عن الانشغال بأمور أخرى قدر الإمكان، فلا يُفضّل صبّ خليط الكعك أثناء انشغال كامل التفكير في أمر آخر، أو التحدّث إلى الهاتف؛ فهناك العديد من الخطوات التي تبدو بسيطة إلّا أنّها تتطلّب اهتماماً كبيراً في إعدادها.[٢]