كيفية عمل عصير الجح

كيفية عمل عصير الجح

يُعدّ الجح والمشهور باسم البطيخ، وفي بعض الدول الأخرى الحبحب من فاكهة الصيف المنعشة، ومن الفواكه التي تجذب الكثير من الناس إلى تناولها، خاصة في فصل الصيف، الذي يُعرَف بدرجة حرارته الشديدة، والإرهاق، والتعب الذي يشعر به الأشخاص؛ ذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من المياه التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحته، ولتحضير عصير الجح تتبع الطرق أو الوصفات الآتية.

طريقة عمل عصير الجح الأحمر

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.
• جح متوسط الحجم.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• يُقطع الجح، ثم يُقشّر، ويُنزع البزر منه.
• يُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُخلط بشكل جيد حتى يصبح شبيهًا بالصوص.
• يُضاف السكر مع الاستمرار في الخلط.
• يُضاف الثلج وماء الورد، ويُخلط المزيج إلى أن يتفتت الثلج.
• يُسكب العصير في الكؤوس، ثُم يصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل الجح بالليمون والنعناع

المقادير

• ربع كوب من أوراق النعناع.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الماء.
• خمسة أكواب من الجح المقشر والمقطّع في شكل مربعات.
• أوراق النعناع للتزيين.
• شرحات من الليمون للتزيين.

طريقة التحضير

• يُخلط السكر بأوراق النعناع والماء في صحن صغير، ويُغلى إلى أن يذوب السكر.
• يُوضع الخليط في قدر لا تتأثر بالحرارة، وتُترك لمدة 30 دقيقة حتى يبرد الخليط.
• يُوضع الخليط في وعاء الخلاط عندما يبرد، ويُخلَط بشكل جيّد.
• يُضاف الجح المقطع وعصير الليمون إلى الخليط الموجود في الخلاط، ويُخلط في الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.
• يُصفى الخليط باستخدام المصفاة، ثم يُحتفظ يه في الإبريق.
• يُضاف كوبان من الماء إلى الخليط، ثم يُحرّك العصير بشكل جيد، ويُترَك في البراد حتى يبرد.
• يُوضع العصير في الكاسات، ويُزيّن بوضع أوراق النعناع وشرحات الليمون، ثم يُقدّم.

طريقة عصير الجح بالحليب والفانيليا

المقادير

• كوب من مكعبات الثلج المجروش.
• نصف كوب من الحليب المكثّف أو كريمة الحلوى.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوبان من الجح الخالي من البذور.

طريقة تحضير

• يُوضع الجح مع مكعبات الثلج والكريما أو الحليب المكثف والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُترك المكونات لمدة 4 دقائق حتى تُصبح المكونات ناعمة تمامًا.
• يُسكب المخفوق، ويُزين بقطع من الجح المثلّج وورق النعناع الأخضر، ثم يُقدّم.

عصير الجح بالفراولة

المقادير

• كوب من الفراولة.
• ثلث كوب من السكر.
• ثمانية أكواب من الجح.
• ست وثلاثون ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبان من الماء أو مشروب غازي بطعم الليمون.

طريقة التحضير

• يُقطّع كل من الفراولة والجح، ثم يُوضعان في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُضاف السكر والليمون وشراب الصودا أو الماء، ثُم تُخفق هذه المكونات بشكل جيّد.
• يُسكَب العصير في أكوب التقديم، ثم يُزيّن بقطع الجح أو أوراق النعناع، ثُم يُقدّم.

طريقة عمل عصير الجح والرمان

المقادير

• كوب صغير من عصير الرمان.
• 500 غرام من الجح.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 10 من ورق النعناع الطازج.
• ربع كوب من الصودا العادية.

طريقة التحضير

• يُوضع الجح في وعاء الخلاط الكهربائي بعد أن يُقطّع ويُقشّر.
• يُخلط الجح بكل من ماء الورد، والرمان، وعصير النعناع، ثم يُترَك في الخلاط إلى أن يصبح الخليط متماسك القوام.
• يُستخرج العصير من الخلاط، ثم يُصفّى بواسطة المصفاة.
• يُضاف ربع كوب من الصودا لكن بكمية قليلة؛ بمعنى ثلاثة أرباع كوب عصير وربع كوب من الصودا، ثم يُقدّم على المائدة.

طريقة عمل الجح بالبرتقال

المقادير

• كوب من عصير البرتقال.
• ثلاثة أكواب من الجح المقطع من دون بذور.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُوضع عصير البرتقال، وقطع الجح، والسكر، ثم تُترك حتى يُصبح الخليط متماسك القوام.
• يُسكب العصير، ثُم يُقدم على المائدة.

عصير الجح بالكيوي

المقادير

• حبّتان من الكيوي.
• نصف كوب من الماء.
• جح متوسط الحجم.

طريقة التحضير

• يُزال قشر الجح وقشر الكيوي، ثُم تُقطّع في شكل قطع صغيرة.
• يُضاف الخليط مع الماء إلى وعاء الخلاط، ثم تُمزج بشكل جيّد، ثُم تُقدم على المائدة.

عصير الجح بالشمام

المقادير

• كوب من الشمام المقطّع في شكل قطع صغيرة باردة.
• نصف كوب من القطر متوسط الكثافة.
• ثلاثة أكواب من الجح المقطّع في شكل قطع صغيرة باردة.
• ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• 10 من أوراق النعناع للتزين.

طريقة التحضير

• لتحضير القطر يُوضع نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثمّ تُحرّك المكونات بشكل جيد، ويُترَك على النار لمدة 5 دقائق فقط، ويُترَك ليبرد تمامًا.
• تُمزَج المكونات كلها بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم تُقدّم مع قطع الثلج، وتُزيّن بورق النعناع الأخضر.

طريقة الجح باللبن

المقادير

• 750 غرامًا من الجح.
• عشرة مكعبات من الثلج.
• كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يُقطع الجح مكعّبات صغيرة الحجم، وتُنزع منه البذور.
• تُوضع الفانيليا، ومكعبات الثلج، واللبن، ثم تُخلط المكونات جميعها لمدة 3 دقائق حتى تُمزَج المكونات للحصول على عصير الجح باللبن.
• يُسكب العصير في الأكواب، وتُوضع مكعبات الثلج، ثم يُقدّم على المائدة.

عصير الجح بالأناناس

المقادير

• كوب من الجح.
• كوب من ماء الفوار.
• كوب من عصير الأناناس.

طريقة التحضير

• يُوضع كلٌّ من عصير الجح والأناناس في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ يُترك الخليط حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
• يُسكب العصير في الكؤوس، ثم يُسكب فوق العصير ماء الفوار، ويُحرّك الخليط بشكل جيد حتى يتماسك، وتوضح شرائح الليمون للتزيين، ثم يُقدّم على المائدة.

طريقة تحضير عصير الجح والموز

المقادير

• ثلاث أصابع من الموز.
• نصف ثمرة من الجح.
• ملعقة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يُقطّع الجح، وتُنزع البذور منها، ثم يُقشّر الموز، ويُقطّع.
• يُوضع الموز المقطع في الخلاط الكهربائي، وبعد عصره يُضاف الجح، ثم تُضاف إلى المزيج ملعقة من الكاكاو.
• تُضاف شرائح من البطيخ أو الموز، ثم يُقدّم باردًا.

عصير الجح بالعنب

المقادير

• نصف كوب من الماء.
• كيلو غرام من العنب.
• السكر حسب الرغبة.
• كيلو غرام من الجح.

طريقة التحضير

• يُزال قشر الجح وبذوره، ثم يُقطّع.
• يُغسل العنب، وتُزال الأعواد.
• يُعصَر العنب بالعصارة المخصصة، ثم يُخلَط الجح بواسطة الخلاط الكهربائي.
• يُصفّى البطيخ بواسطة المصفاة، ثم يُسكب عصير الجح والعنب، ويُخلَط المزيج بشكل جيّد.
• يُضاف كلٌّ من السكر والماء إلى العصير، ويُقلّب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• تُوضع قطع الثلج في العصير، ثم يُقدّم على مائدة الطعام.