أفضل طريقة لعمل عصير الرمان

الرمان

الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فهي تتفاوت بين شدة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي، ويُعدّ عصير الرمان من أهم العصائر الطبيعيّة اللّذيذة المنعشة التي تعطي الجسم الرّطوبة، وتقضي على العطش والجفاف خصوصًا في فصل الصيف الحارّ؛ إذ تحتوي ثمرة الرمان على الكثير من المواد المفيدة لجسم الإنسان، والتي تتمثل بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الالتهابات، وتحمي الخلايا من أي ضرر، كما تحوي بذور الرمان 40% من حاجة الإنسان اليومية من فيتامين ج، وهي من الفواكه الّتي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض.

عصير الرمان

المقادير

• أربعة أكواب من حبوب الرمّان.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي ويخلط جيّدًا لمدة دقيقتين.
• يوضع العصير مع الماء في قدر على نار متوسّطة ويُغلى مع التحريك المستمر.
• يصفى المزيج بالمصفاة، ثم يوضع في الثلّاجة ويقدم باردًا في أكواب.

عصير الرمّان بماء الورد

المقادير

• خمس حبات من الرمّان المفروط.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• توضع حبّات الرمّان مع الماء في الخلّاط الكهربائي والسكر والثلج وماء الورد.
• تخلط لمقادير جيدًا لمدة ثلاث دقائق، ثمّ يُصفَّى المزيج بواسطة مصفاة في وعاء أو إبريق زجاجي.
• يدخل العصير إلى الثلاجة حوالي الساعة، ثمّ يسكب في أكواب ويقدم باردًا.

عصير الرمّان بالبرتقال

المقادير

• عصير الرمّان.
• أربع حبات من البرتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• ماء غازية بنكهة الليمون.
• نصف كوب من السكر.
• ملوّن طعام جل لون أحمر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر وقطرات من ملون الطعام في كيس بلاستيكي.
• يغلق الكيس وتقلب المقادير بواسطة اليدين حتى نحصل على اللون المطلوب.
• يترك السكر في الكيس لبعض الوقت حتى يتجانس اللون.
• يوضع السكر في طبق مسطح، ثمّ تُمرَّر شريحة الليمون الحامض على حافة الكوبين وتُغمَّسان بالسكر.
• يعصر البرتقال والليمون ويصفى.
• يملأ ثلاثة أرباع كل كوب بعصير البرتقال والليمون.
• يسكب عصير الرمّان تدريجيًّا وبتأنٍّ على طرف الكوبين كي لا يختلط المزيجان.
• تُضاف القليل من المياه الغازية على الوجه ويقدم.

عمل عصير الرّمان

المقادير

• خمس حبات من الرّمان كبيرة الحجم.
• ثلاثة أكواب من الماء بارد.

طريقة التحضير

• يستخدم سكين حادة لإزالة الطرف العلوي من الرّمان.
• تقسم الرّمانة لعدة أقسام، وتُفصَل حبات الرمان.
• يُملأ وعاء كبير الحجم بالماء البارد.
• تُوضع قطع الرّمان الصغيرة داخل الخلاّط، ويخلط المزيج على سرعة كبيرة لمدة تتراوح بين العشرين إلى ثلاثين ثانيةً.
• يُصفَّى العصير بالمصفاة، وتُستخدم ملعقة مصنوعة من المطاط لتصفية العصير أسرع.
• يسكب العصير في كؤوس التقديم.

عصير الرمان المنعش والصحي

المقادير

• أربع حبات من الرمان.
• خمس مكعبات من الثلج
• ملعقة صغيرة من السكر (اختياري).

طريقة تحضير

• تغسل حبات الرمان وتُقطع من النصف.
• تُستخدم العصارة الكهربائية لعصر حبات الرمان كما تُعصر حبات الليمون والبرتقال.
• يصب العصير بكوب التقديم مع مكعبات الثلج، أو يترك ليبرد داخل الثلاجة ثم يقدم.

عصير الرمان بالحليب

المقادير

• كوب من عصير البرتقال المركز.
• أربعة أكواب من الحليب البارد.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع في إبريق الخلاط الماء، والحليب البارد، والسكر، والزبادي، وشراب الرمان.
• يشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المقادير جيدًا، ويتكون الشراب.
• يصب الشراب في الكاسات ويقدم باردًا.

شراب الرمان المنعش

المقادير

• نصف كوب من شراب الرمان المركز.
• كوب من الماء المثلج.
• كوب من ماء الشعير بنكهة التفاح.
• كوب من المياه الغازية.
• مكعبات ثلج.
• حب الرمان.

طريقة التحضير

• يوضع في إبريق الخلاط شراب الرمان، والماء، وماء الشعير، والمياه الغازية وكمية وفيرة من مكعبات الثلج.
• يشغل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على شراب ناعم.
• تُوضع مكعبات الثلج في الأكواب ويوزع الشراب في الأكواب ويُفضل أن تكون شفافةً.
• يوزع حب الرمان في الأكواب، ويُقدم مشروب الرمان المنعش مباشرةً.

عصير الرمانبماء الورد

المقادير

• رمانة واحدة مفروطة.
• قليل من الماء.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• قليل من السكر وألوان طعام حمراء.
• حبَّات رمان مقشر (لون أحمر).
• وعاء ماء.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الرمان والماء والسكر وماء الورد في الخلاط الكهربائي.
• يصفى العصير بالمنخل أو المصفاة.
• يوضع السكر في طبق مع الصبغة وتخلط جيدًا.
• تحضر أكواب التقديم وتغمس في وعاء الماء من الأطراف.
• يغمس في وعاء السكر المخلوط بالصبغة، فتصبح بشكل شريط من السكر الأحمر على حواف الكؤوس.
• تُوضع بعض حبات الرمان الأحمر في الكأس، ثم يصبُّ العصير فوقه ويقدم باردًا.

عصير الرمان المركز

المقادير

• كوبان من حبيبات الرمان.
• سكر حسب الرغبة.
• ماء بارد.

طريقة التحضير

• تفرط حبيبات الرمان في وعاء، ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا.
• يصفى الرمان جيدًا بقطعة قماش حتى تنفصل البذور.
• يوضع الخليط في وعاء على النار، مع التقليب المستمر.
• يرفع العصير عن النار عندما يغلى ، ويوضع في وعاء حتى يبرد.
• يجب الحرص عند التقديم وضع ربع الكأس عصير الرمان وملعقتي سكر، ويزود باقي الكأس بالماء البارد.

عصير رمان بالأناناس

المقادير

• كوب من عصير الرمان.
• كوب كمبوت أناناس.
• ربع كوب من السكر.
• ماء.
• نعناع طازج.

طريقة التحضير

• يضرب في الخلاط عصير الرمان مع كمبوت الأناناس، والسكر، والماء، والنعناع الطازج خلطًا جيدًا.
• يصب العصير في أكواب، ويزين بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة، ويقدم باردًا.

عصير رمان وبنجر

المقادير

• أربع حبات من الرمان.
• حبة من الشمندر.
• قطع من السكر.
• نعناع طازج.

طريقة التحضير

• يوضع في الخلاط الكهربائي الرمان، والشمندر، والسكر، ويُضاف ورق النعناع الطازج ويخلط جيدًا حتى نحصل على العصير.
• يصفى الخليط بقطعة قماش أو بالمصفاة في وعاء.
• يصب في إبريق شفاف أو في أكواب التقديم ويُزيَّن بالنعناع.

عصير رمان دون آلة

لمقادير

• ست حبات من الرمان المفروط.
• قطعة من القماش.
• ماء حسب الحاجة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع الرمان الحب داخل شاش أو فوطه نظيفة وتُربط بإحكام، ويُضغَط عليها بكاسة بقوة حتى نحصل على العصير أو باستخدام الأيدي في العصر.
• يضاف لكل لتر من عصير الرمان تقريبًا نصف كوب ماء وسكر حسب الرغبة إذا كان الرمان حامض.

عصير الرمان بالليمون والبرتقال

لمكوّنات

• أربع حبات من الرمان.
• نصف حبة من الليمون.
• حبة برتقال.
• سبع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• تُفرط حبات الرمان من القشور في وعاء.
• يقطع الليمون دوائر رفيعة مع قشرها، أما البرتقالة فتُقشَّر وتُقطَّع لدوائر رفيعة.
• يوضع الماء في الخلاط مع السكر، وحب الرمان والبرتقال والليمون ويشغل الخلاط حتى يختلط جيدًا ويُصبح عصيرًا ثم يصفى العصير في مصفى من البذور.
• يوضع في الثلاجة ويقدم باردًا.