أكل سريع التحضير

‘);
}

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في مقلاة، على نار متوسطة، وأضيفي إليه الكركم، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والغارام ماسالا، وحرّكي المكوّنات لمدة ثلاث دقائق، ثمّ ارفعيها عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد.
• امزجي اللبن الزبادي مع مزيج التوابل، وأضيفي إليهما عصير الليمون، والزنجبيل، والثوم، والملح.
• اعملي شقوقاً في أفخاذ الدجاج، باستخدام السكين، ثمّ انقعيها في مزيج التوابل والزبادي لمدّة ست ساعات حتى تتشرب أفخاذ الدجاج المزيج.
• صفّي الأفخاذ من المزيج، واشويها على الفحم، واتركيها حتى تنضج.

سلطة القريدس والخضار

المكوّنات:

• خمس عشرة حبة من القريدس المسلوق والمقشّر.
• ستة أوراق من الخس.
• حبتان من الجزر مقطّعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
• ثلاث حبات من الفجل المقطّع على شكل دوائر رفيعة.
• نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب البرية.

الصلصة:

• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتلن صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• ضعي الفجل، والجزر، وأوراق الخس، في طبق التقديم، ثمّ رتبي حبات القريدس فوقها، ورشي الأعشاب البرية عليها.
• امزجي عصير الليمون، والخردل، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح، في وعاء صغير، وقدميه إلى جانب طبق السلطة على السفرة.

سندويش التونة والزيتون

المكوّنات:

• قطعتان من خبز الصمون المقطّع إلى نصفين.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأسود المقطّع.
• علبة من التونة المصفّى.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من البندورة المقطّعة على شكل مكعّبات.
• كمية كافية من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• اخلطي التونة، مع البصل، وأضيفي إليهما عصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• ضعي على شريحة الخبز نصف كمية خليط التونة، ونصف كمية الزيتون، وزيّنيها بالبندورة، وقدّميها مع المشروب المفضّل.