جبن كريم
جبن الكريم هو نوع من الجبن الأبيض الطري، سهل الدهن، وذات المذاق المتوسّط الحموضة.
شراء جبن الكريم وحفظه
تجدين هذا الجبن في كلّ المتاجر، ويكون إمّا كامل الدسم، إمّا قليل الدسم أو خالٍ كلياً منه. ننصحك بشرائه بدسم أقلّ وأن تستخدميه خلال أيام قليلة من فتح العبوة. من الأفضل أن تحفظيه دائماً في الثلاجة. أتلفيه حالما تلاحظين آثار العفن عليه
كيف يُستخدم جبن الكريم؟
يمكنك دهنه على الخبز الإفرنجي أو التوست لصنع أشهى السندويشات، كما يدخل كمكوّن في تحضير بعض أنواع الشوربات وصلصات الباستا والدجاج. نكهته تلائم أيضاً السلمون، الحبش، الشومر، الفطر… كذلك، يُستخدم جبن الكريم في صنع الحلى مثل التشيزكيك وحلى الطبقات، كما لصنع بعض أنواع التغليفات والكريمة للكيكات والكب كيك.
فوائد جبن الكريم
جبن الكريم غنيّ جدّاً بفيتامينات (أ)، (ب1)، (ب3)، (ب5)، (ب6)، (د)، (ه)، و(ك)، كما يحتوي على المعادن كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد ولو بنسبة قليلة مقارنةً مع باقي أنواع الجبنة. ورغم ذلك فهو يساعد على نموّ العظام والأسنان.
هل تعلمين؟
إختاري جبن الكريم الخالي من الدهون في حال كنت تتابعين حمية غذائيّة، فهو يحتوي على نسبة قليلة جدّاً من الصوديوم.
المعلومات الغذائية
| وحدات حرارية 342 | كمية الدهون الإجمالية 34 غ | دهون مشبّعة 19 غ |
| كمية السكر الإجمالية 3 غ | كولسترول 110 ملغ | كربوهيدرات 4 غ |
| الألياف الغذائية 0 غ | بروتين 6 غ | فيتامين A 25 % |
| فيتامين C 0 % | كالسيوم 10 % | حديد 2 % |
| صوديوم 321 ملغ |
* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات 2000 وحدة حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.