Home » طريقة لقمة القاضي المقرمشة بدون جهاز

طريقة لقمة القاضي المقرمشة بدون جهاز

by هدى

[wpcc-iframe title=”YouTube video player” src=”https://www.youtube.com/embed/v8-2QaBlA6g” width=”560″ height=”315″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]

 

طريقة لقمة القاضي المقرمشة بدون جهاز
لقمة القاضي المقرمشة من الوصفات المجربة والناجحة التي يمكن أن تحضروها في البيت مع نتيجة مضمونة بمذاق رائع وقرمشة لا تقاوم ألذ من المحلات .

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير
  • 4 كوب طحين
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة حليب بودرة
  • 1 ظرف فانيليا
  • 1 ظرف بيكنغ باودر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ¼ كوب ماء
  • 1 كوب ماء دافئ للخميرة
  • زيت قلي
  • لتحضير القطر:
  • 4 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • حبات هيل
طريقة التحضير
  1. نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والنشا والحليب البودرة والفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك .
  2. نضع الخميرة في وعاء آخر ونضيف عليها كوب ماء دافئ ونحرك جيداً .
  3. نضع الخميرة فوق الطحين ثم الزيت ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة .
  4. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
  5. نضع السكر في وعاء مع الماء وعصير الحامض وحبة الهيل ونحرك حتى يغلي .
  6. بعد الغليان نتركه على نار هادئة 10 دقائق ثم نتركه يبرد تماماً .
  7. نضع القليل من الزيت على يدينا ونضع العجينة في قنينة بلاستيكية ونثقب الغطاء من المنتصف .
  8. نحمي زيت القلي جيداً ثم نضغط على القنينة ونقص منها كرات صغيرة في الزيت حتى تأخذ لوناً خفيفاً .
  9. نصفيها من الزيت جيداً ونضعها على شبك حتى تصفى من الزيت تماماً .
  10. نضعها في البراد لحوالي نصف ساعة ثم نخرجها ونضعها في الزيت دون أن يكون ساخناً جداً .
  11. نحرك حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها في القطر ونحرك ونتركها لبضع دقائق .
  12. نضع العوامة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More