حلا قهوه سهل

‘);
}

أصابع الشوكولاتة

المكونات

• ثلاث علب من البسكويت السادة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوبان من حليب البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• أصبع من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• مئتا غرام من الشوكولاتة.
• نصف علبة من الحليب المكثّف المحلى.
• ملعقة صغيرة من القهوة الفورية .

طريقة التحضير

• نخلط الكاكاو مع السكر والحليب والزبدة، والحليب المكثف سوياً في طبق جيداً، ثمّ نضع الخليط على نار هادئة.
• نقسّم بسكويت الشاي الى أجزاء صغيرة، وبعدها نضيفه إلى الخليط السابق مع القشطة وقطع الشوكولاتة، ونستمر بالتحريك حتى يتمازج الخليط .
• نضع الخليط على صينية، ونقسّمه إلى أجزاء ثمّ نشكّلها على هيئة أصابع.
• نلف الخليط داخل ورق القصدير ونضعه في الثلاجة.

البسبوسة

المكونات

• علبة حليب محلى مكثف.
• أصبعان من الزبدة.
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
• كوب من السكّر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نذيب الزبدة دون تسخينها ثمّ ننقلها الى وعاء، ونضيف اللبن الزبادي، والبيضة، والفانيلا، واخلطي جيّداً.
• نضيف بالتدريج البيكنج باودر، والسميد، والسكر، ونستمر بالخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة.
• نصبّ العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو السمنة، ونغلّف الصينية بورق النايلون أو بقطعة قماش، ونتركيها ترتاح مدة نصف ساعة.
• نحمّي الفرن على درجة 180م، ونخبز البسبوسة مدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
• نصبّ الحليب المكثّف المُحلّى، ثمّ نتركها تبرد على منضدة المطبخ.

مربعات الكراميل

المكونات

• باكيت متوسط الحجم من البسكويت .
• أصبع من الزبدة.
• علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى .
• كوب فستق حلبي مطحون.
• علبة كبيرة من القشطة.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت مع الزبدة، ونضعه في الصينية، ونرصّه جيداً.
• نضع في قدر الحليب المكثف والقشطة، ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه كالكراميل ثم نسكبه فوق طبقة البسكويت.
• ندعها تبرد تماماً، ثمّ نرشّ الفستق الحلبي على الوجه، ثمّ نقطّعها لمربّعات.

كيك القهوة

المكوّنات

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
• كوب زبدة.
• كوب سكر.
• ست بيضات.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة كبيرة قهوة مركزة.
• ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

• نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ونخلط بشكلٍ جيّد حتى يذوب السكر ونحصل على قوامٍ كريميّ.
• نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في عملية الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نضيف الحليب السائل، والقهوة المركزة، والفانيليا، ونستمر في عملية الخلط.
• نخلط في وعاءٍ جانبيّ الطحين، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم.
• نُضيف خليط الطحين إلى باقي المكونات ونستمرّ في الخلط.
• ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ونصب الخليط في الصينية.
• نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة.
• نُدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
• نُزين الكيك بكريمة القهوة.