راس العبد بالسميد

وقت التحضير: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 5

المقادير:

• ربع كوب من الكاكاو المطحون.
• ربع كوب من جوز الهند المطحون.
• ربع كوب من السميد.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

 للزينة:

• 50 غ من قطع الشوكلاتة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة نضع الحليب، ونحركه جيدًا، ونتركه حتى يغلي.
2. نضع السكر والسميد فوق الحليب، ونقلب المكونات جيدًا، حتى يذوب السكر في الخليط.
3. نضيف جوز الهند والكاكاو والقرفة إلى خليط الحليب والسميد، ونقلب المكونات جيدًا، ونتركه على النار مدة (5-7) دقائق مع الإستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط  ويصبح كثيفًا، ثم نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد.
4. بعد أن يبرد الخليط، نقوم بتشكيله على شكل كرات متوسطة الحجم.

 نحضر الزينة:

1. في محضرة الطعام نطحن الفستق الحلبي طحنًا ناعمًا.
2. في حمام مائي على البخار نضع قطع الشوكلاتة حتى تذوب وتصبح سائلة.
3. نقوم بغمس كرات راس العبد بالشوكلاتة السائلة.
4. نزين راس العبد بالفستق الحلبي المطحون.
5. في طبق التقديم نضع كرات راس العبد بالسميد ونقدمها باردة.

نصائح:

• لتذويب الشوكولاتة نضعها في حمام مائي ساخن من خلال وضعها في وعاء ونضعه في قدر مليء بالماء الساخن ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.