صينية جوز الهند

المدة الزمنية: 40دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كوب من السكر.
• كوبان من الطحين.
• 4 أكواب من جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• 4 بيضات.
• 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
• ثلثا كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.

مقادير القطر:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة عمل صينية جوز الهند:

لتحضير القطر:

1. نقوم بعصر الليمون.
2. نضع الماء والسكر في قدر على النار ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
3. نضيف عصير الليمون الحامض بعد أن يغلي.
4. نخفض النار ونتركه مدة 7-10 دقائق.
5. نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد.

لتحضير صينية جوز الهند:

1. نشعل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ننخل الطحين والباكينغ باودر في وعاء، ونضيف جوز الهند ونحرك المكونات جيدًا.
3. نضع البيض في وعاء الخفاق الكهربائي ونخفقه جيدًا ثم نضيف السكر والفانيلا السائلة ونخفق المكونات بسرعة متوسطة مدة خمس دقائق.
4. نسكب الحليب السائل ونخفق مرة أخرى.
5. نضيف خليط الطحين ونحرك بواسطة ملعقة بلاستيكية من الأسفل إلى الأعلى برفق .
6. في صينية نرش الطحين ثم نسكب خليط جوز الهند.
7. نبلل اليد بقليل من الماء ونفرد الخليط على كامل الصينية ثم نقطعها.
8. ندخل الصينية إلى الفرن لتتحمر.
9. نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب القطر البارد فوق صينية جوز الهند الساخنة ونتركها لتبرد.
10. نقطع صينية جوز الهند ونضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• يجب أن يكون القطر بدرجة حرارة الغرفة ويسكب مباشرة على الصينية وهي ساخنة.