طرق تقديم التمر

‘);
}

التمر المحشوّ بالشوكولاتة والبندق

يُمكن تحضير التمر المحشوّ بالشوكلاتة والبندق، من خلال اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:^[٣]

• المكوّنات:
  • خمس عشرة أو عشرين حبّة تمر كاملة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • ربع كوب شوكلاتة داكنة مفرومة.
  • ربع كوب بندق محمّص.
  • ملعقة صغيرة ونصف من زيت جوز الهند غير المكرّر (أو زيت بذور العنب).
  • ملعقة صغيرة سكّر بودرة.
  • قرفة.
• مكوّنات تزيين التمر:
  • خمس عشرة إلى عشرين حبة بندق محمّصة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو غير المحلّى.
  • شوكولاتة داكنة.
  • معلقتان صغيرتان سكّر بودرة.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
• طريقة التحضير:
  • وضع الشوكولاتة وزيت جوز الهند في وعاء، ثم وضعها في الميكرويف، وتسخينها على حرارة متوسّطة لمدّة 30 ثانية.
  • تحريك الشوكولاتة قليلاً وإرجاعها للميكرويف لمدّة 30 ثانية أخرى، وتحريكها مرّة أخرى وإرجاعها إن لزم الأمر إلى الميكرويف، حتى تذوب كلّ الشوكلاتة ولا يبقى أي كتل.
  • وضع البندق في الخلاط وفرمه فرماً ناعماً جداً، من خلال تشغيل الخلاط من 20-30 ثانيةً.
  • إضافة الشوكولاتة والزيت إلى المزيج، وخلطها جيداً.
  • إضافة مسحوق الكاكاو، والسكر، ورشّة قرفة، وخلطها جيداً.
  • نقل الخليط إلى وعاء، ويُمكن تذوّقه لمعرفة ما إن كان ضروريّاً إضافة المزيد من القرفة.
  • شق كل تمرة بسكين لإزالة البذور، وعمل تجويف صغير في التمرة، ومن ثمّ وضع نصف ملعقة أو ملعقة من الخليط داخل كل تمرة.
  • خلط السكر، والقرفة، ومسحوق الكاكاو، في وعاء صغير، ثم غمر الجزء السفليّ من التمرة به.
  • وضع حبة بندق أعلى كل حبة تمرة.
  • تخزين التمر المحشوّ في وعاء مغلق في الثلاجة لمدّة تصل إلى أسبوع، وللحصول على أفضل نكهة، يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

المراجع

1. ↑“Smoked Almond Stuffed Dates”, www.foodnetwork.com, Retrieved 4-12-2017. Edited.
2. ↑“Stuffed Dates”, www.allrecipes.com, Retrieved 4-12-2017. Edited.
3. ↑ MIRI ROTKOVITZ (9-4-20147), “Chocolate Hazelnut Stuffed Dates (Pareve, Passover)”، www.thespruce.com, Retrieved 4-12-2017. Edited.