‘);
}

الحمص من النباتات البقوليّة التي تزرع بكثرة في الوطن العربي، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل البروتينات، والأملاح المعدنية؛ مثل البوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم. ومن فوائده أيضاً أنّه يمتص الكولسترول الزائد عن حاجة الجسم، كما أنّه منشط للمخ والأعصاب، ويساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي، وله فوائد في تقليل تساقط الشعر والحفاظ على نضارة البشرة خاصة للذين يعانون من وجود النمش على الوجه.

وطبق الحمص من الأطباق الشعبية المشهورة في بلاد الشام، يقدَّم على الفطور والعشاء، ويمكن تقديمه مع الغداء كمقبلات قبل الوجبة الرئيسة، وعادة ما يوضع طبق الحمص إلى جانب المشاوي، ويؤكل على شكل حبوب مسلوقة أو محمصة. تنتشر في بلادنا العديد من المطاعم التي تقدّم الحمص، ولكن البعض يفضلون عمله في المنزل لأنّ لكل ربة منزل نكهة ومذاق خاص تضيفه إلى أطباقها،وطريقته سهلة وهي على النحو التالي.