طريقة تحضير الهريسة النبكية

‘);
}

مكوّنات القطر

• كوبان من السكّر.
• كوب من الماء.
• ثلاث نقاط من عصير اللّيمون.

طريقة تحضير القطر

• يُسكب كلّ من الماء والسكّر في قدر على نار هادئة، ويحرّك مرّة واحدة.
• تُضاف قطرات اللّيمون، ويُترك على النار إلى أن يغلي.
• يوضع القدر جانباً حتّى يبرد.

طريقة التحضير

• يُخلط كلٌّ من البينكغ باودر والكربونة في اللبن ويُتركوا جانباُ حتّى يتفاعلوا.
• يوضع السمن في مقلاة صغيرة على نار هادئة ويحرّك باستخدام الملعقة بحركات دائريّة حتّى يذوب.
• يُسخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، ويُترك لبعض الوقت حتّى يسخن تماماً.
• يُضاف كلٌّ من السمن الحيوانيّ، والحليب، والفانيليا، واللبن إلى وعاء ويتم خلطهم بالضرب اليدويّ.
• يُضاف السميد والسكّر إلى الوعاء ، ويخلطوا جيّداً إلى أن يتكون مخلوط متجانس.
• تُدهن صينيّة بقليل من الزيت النباتي باستخدام فرشاة الدهن الخاصّة بالزيوت، ثمّ يُفرد الخليط في الصينيّة، ويقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
• تُرشّ المكسّرات على وجه الهريسة بشكل كامل.
• تُدخل الصينيّة في الفرن على نفس درجة الحرارة في الطابق الأوسط وتبقى مدّة ثلاثين دقيقة.
• تُخرج الصينيّة من الفرن، ويُسكب عليها القطر البارد، وتترك لدقائق حتّى تتشرّب الهريسة القطر بشكل جيّد.
• تُقطّع الهريسة وتُقدّم.

بدائل للمكوّنات

• كوب الحليب يمكن استبداله بكوب لبن رائب فيصبح كوبان من اللّبن الرائب.
• السمن الحيوانيّ يمكن أن يستبدل بالزبدة وذلك لأنّ كثير من الأشخاص لا يفضّلون السمن الحيوانيّ لكثرة المضارّ الصحّيّة المتوقعة عند استخدامه.
• القرفة المطحونة، من المقادير التي يمكن أن تُضاف إلى الهريسة فهي تعطي مذاقاً رائعاً.

فيديو الهريسة النبكية

شاهد فيديو   طريقة صنع الهريسة النبكية :