طريقة تحضير بقلاوة بالفستق بطريقة صحية

نوع الطبق

حلو

الصعوبة

متوسطة

مدة التحضير

35 دقيقة

مدة الطهي

30 دقيقة

الأفراد

5 أشخاص

1 يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة، يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون
2 ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء، يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفًا.

1 تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس، يُترك المزيج جانبًا.

1 تُدهن صينية 30 سم x 20 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة، تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.
2 تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.
3 توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
4 توضع رقاقة أخرى فوق اللوز، تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.
5 يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).
6 تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيًا.
7 يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.

بقلاوة بالفستق حلوى لذيذة تشتهر بها البلاد العربية وبألاخص سوريا وتتميز من مكونتها الفستق فـ أليكم الآن الفوائد الصحية لـ الفستق.

الفوائد الصحية لـ الفستق:

يساعد على تحسين التنفس.

يحميك من التعرض لسرطان الرئة

غني بالبوتاسيوم وهو ضروري للجهاز العصبي والعضلات.

إعداد. ميادة محمد
تدقيق لغوي. محمد عصام
فريق كل يوم معلومة طبية
اقرأ المزيد فى قسم صحتك فى رمضان