طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

صوص الشوكولاتة بالكاكاو

يعد صوص الشوكولاتة من أشهر وألذ الصلصات التي تستخدم في العديد من أطباق الحلويات، وذلك لتزيين قوالب الكيك، أو في صنع بعض الحلويات الباردة، أو استعمال صوص الشوكولاتة كطبقة بين طبقات الكيك، إذ تضفي هذه الصلصة مذاقاً، وشكلا رائعاً على أطباق الحلويات، ويتميز صوص الشوكولاتة بمكوناته البسيطة، وسهولة التحضير، إذ ينبغي أن تكون مقاديره دقيقةً للحصول على صوصٍ كثيفٍ، وذو مذاقٍ لذيذٍ، كما أن هناك العديد من الطرق لصنع صوص الشكولاتة، وذلك عن طريق بودرة الكاكاو مع الحليب، والزبدة و السكر أو يمكن إضافة إليها مقدار من الشوكولاتة السادة التي تضفي مذاقاً مميزاً لصوص الشوكولاتة، ويمكن تزيين قوالب الكيك والبسكويت به ، أو وضع قطع الكيك في أطباق.
ويمكن تحضير الصوص بطرقٍ عديدةٍ، ومتميزةٍ، وتعطي مذاق الشوكولاتة اللذيذة، إذ تحضر من بودرة الكاكاو التي تعد مكونًا أساسيًا مع إضافة بعض المكونات الأخرى كالحليب والنشا ومكعبات الشوكولاتة، ويتميز بسهولة تحضيره إذ يمكن إعداده على النار أو بخلطه في الخلاط الكهربائي، بالإضافة إلى ذلك له من الفوائد، فهو يحتوي على المكوّنات الغذائيّة التي تُنعش، وتنشّط الجسم، فهو يزّوده بفيتامينات (أ1)، (ب1)، (ج)، (د) و(هـ)، وبالحديد والمغنيسيوم الضروريّ لصحّة النظر، وتشكيل العظام، كما أن المواد الغذائيّة الموجودة في الكاكاو، تؤخّر ظهور علامات الشيخوخة، وتريح من التعب والتوتّر إذ تهدّئ الأعصاب وتوازنها.