‘);
}

الكنافة بالجبن والقشطة

لا يوجد أحد منا لا يعشق أكل طبق من الكنافة بأنواعها، فهي طبق وحَّد الجميع على حبه والرغبة في تناوله في أي وقت، وفي كل مناسبة، متناسين أو متجاهلين كمية السعرات الحرارية التي يُسببها تناول مئة غرام فقط من الكنافة، وما تشكله علينا من خطر الإصابة بالسمنة، والسكري، إذا ما تم تناولها دون حساب، وبكميات كبيرة، أصل الكنافة عربي بامتياز، مصدره بلاد الشام وخصوصاً فلسطين والتي اشتهرت بالكنافة النابلسية المميزة بالطعم اللذيذ، والذي صدر فيما بعد إلى سوريا، والأردن، ولبنان، ومصر لتُصنع الكنافة بأشكالها الأربعة، وبنكهاتها المميزة التي وُضِعَ فيها كل بلد لمساته،مما ميَّز الكنافة وجعلها تشتهر على المستوى الإقليمي، والعربي. تصنع الكنافة بالجبن وهذا هو أصل صناعتها، وكل نوع من الجبن يعطي للكنافة نكهة خاصة ومميزة، ولكن بعد تطور صناعة الكنافة صارت تعد بحشوة القشطة، وبحشوة الكاسترد، والمهلبية، وغيرها من الحشوات والتي زادت عليها طعماً لذيذاً ومميزاً، في هذا المقال سأعرض خطوات صنع الكنافة بنوعين من الحشوة وبخطوات متسلسلة وبسيطة.

إعداد الكنافة بالجبن والقشطة

المكونات

  • كيلو عجينة الكنافة الخشنة.
  • نصف كيلو جبن حلوم، أو عكاوي.
  • كوب من جبن الموزريلا.
  • نصف كيلو قشطة.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن، أو الزبدة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش
  • للتزيين قطر.