المدة الزمنية:ساعة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة 

المقادير:

• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب.
• ملعقة صغيرة من الطحين لدهن الصينية.

مقادير الحشو:

• نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• مغلف من الكريمة وزن 40 غ.
• 5 حبات من الفراولة المتوسطة.

للتزيين:

• ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الكريمة البودرة في وعاء الخفق ونضيف لها الحليب السائل ونخفقها جيدًا حتى تتكاثف الكريمة، ثم نضعها في الثلاجة لتبرد.
2. نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء.
3. ثم نضيف البيكينغ باودرإلى الطحين المنخول.
4. نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
5. في وعاء الخفق نضع البيض والسكر والفانيلا ثم نقوم بالخفق جيدًا بالخفاقة الكهربائية، ثم نضيف الطحين تدريجيًا ونخلط جيدًا بالمضرب اليدوي.
6. نقوم بدهن صينية مستطيلة الشكل بملعقة صغيرة من الزبدة، ونرش عليها الطحين كي لا يلتصق السويسرول بالصينية.
7. نقوم بوضع عجينة السويسرول في الصينية ونضعها في الفرن مدة ربع ساعة إلى أن تنضج.
8. أثناء خبز السويسرول نقوم بغسل حبات الفراولة ونقطعها لشرائح.
9. بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقلبها على قطعة من القصدير مرشوش عليها ملعقتان صغيرتان من السكرالناعم، ثم نقوم بإزالة الطبقة الخارجية المحمرة من الوجه، وندهن وجهها بالكريمة المخفوقة ونضع عليها شرائح الفراولة ثم نقوم بلفها على شكل رول أسطواني ونغطيها بالقصدير كي لا تجف أو بتغليف النايلون، ونتركها جانبًا مدة نصف ساعة.لتبرد
10. بعد ذلك نقوم بإخراجها ونقطعها لشرائح وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.