طريقة عمل كيكة القهوة

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة 

المقادير:

• 3/4 كوب طحين القمح الكامل.
• نصف كوب سكر.
• 3/4  ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• نصف كوب قهوة.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
• نصف ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.
• نصف كوب بلوبيري.

طريقة التحضير:

1. نـنخل الطحين والملح جيدًا في وعاء كبير.
2. نغسل البلوبيري جيدًا ونقسمه إلى أنصاف.
3. نُــسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
4. ندهن صينية الخبز بالزيت ثم نرش عليها الطحين ليغطيها.
5. نصنع حفرة في وسط الطحين، نضع فيها كربونات الصودا ونصف كوب القهوة، والسكر، نخلط جيدًا ثم نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى.
6. نصب نصف المزيج في صينية الخبز ثم نضع قطع البلوبيري فوقه، ثم نصب نصف المزيج الآخر.
7.  ندخل الصينية إلى الفرن الساخن مدة نصف ساعة، نختبر نُضجها بغرز سكين في وسطها، يجب أن تخرج السكين نظيفة.

نصائح:

• لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.
• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .