طريقة عمل هريسة الذرة بالبرتقال

‘);
}

طريقة التّحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
• اخلطي كميّة دقيق الذّرة مع الدّقيق العاديّ مع البيكنج باودر والملح، ثمّ نخّليهما جيّداً من الشّوائب والكرات الصّغيرة.
• اخفقي كلّاً من الزبدة والسكّر يدويّاً في وعاء عميق، حتّى يصبح مزيجاً كثيفاً كالقشدة.
• امزجي البيض مع الفانيلّا واخفقيه جيّداً، ثمّ أضيفيه إلى خليط السّمن السّابق وحرّكي المزيج كاملاً حتّى تمتزج مكوّناته.
• أضيفي عصير البرتقال إلى المزيج تدريجيّاً مع استمرار الخفق حتّى يتلوّن المزيج بالّلون البرتقاليّ.
• ابدئي بإضافة كميّة الدّقيق العاديّ المخلوط بالذّرة تدريجيّاً مع أهمّيّة الخفق السّريع يدويّاً، حتّى تتكوّن لديكِ عجينة ليّنة طريّة، ثمّ أضيفي كميّةً أخرى من عصير البرتقال.
• ادهني قالب الكيك بالقليل من السّمن أو الزّبدة من القاع والجوانب، ثمّ صبّي خليط الكيكة النّهائيّ في القالب، واسكبيه بشكل متساوٍ من جميع الأطراف.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن المسخّن سابقاً على درجة حرارة مرتفعة، واتركيه مدّة ربع ساعة تقريباً مع مراقبته جيّداً إلى أن يرتفع، عند ذلك خفّضي درجة الحرارة، واتركيه دقائق أخرى إلى أن ينضج تماماً، مع إجراء اختبار النّضج بواسطة عود خشبيّ نظيف.
• أخرجي كيكة الذّرة ثمّ اسكبي عليها صوص البرتقال، وزيّنيها بالمكسّرات أو بالكريمة، واتركيها إلى أن تبرد قليلاً، ثمّ قدّميها للضّيوف إلى جانب كوب من الشّاي.

كيكة الهريسة الذرة

المكوّنات

• كوب من الدقيق.
• كوب من دقيق الذرة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص.
• بيصتان.
• كوب من اللبن الزبادي، دافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتىّ.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• قشر برتقالة

طريقة التحضير

• انخلى الدقيق مع دقيق الذرة، والبيكنج باودر، واخلطي معهم السمسم المحمّص.
• أضيفي السكر واخفقيه مع الزبدة المذابه، والزيت وقلّبى جيداً.
• اخفقي البيض مع الفانيليا وقشر البرتقالة، واخفقيهم قليلا وأضيفيهم للمزيج وقلبى جيداً.
• سخّني قليلا كوب اللبن الزبادي وأضيفيه تدريجياً حتى تحصلى على قوام سائل نسبياً.
• ادهني قالب الخبز بالزيت أو الزبدة،
• اضبطى درجة حرارة الفرن على 180 مئوية، واخبزيهم لمدّة ثلاثين دقيقة.
• أخرجيها من الفرن، وانتظرى قليلا لتبرد ثم قدميها.

فيديو هريسة الذرة

الذرة لا تدخل في صنع الفشار فقط، بل يمكنك استخدامها لصنع الهريسة كذلك!  :