فوائد الملفوف
فوائد الملفوف رائعة فهو عبارة عن نبات له مجموعة أوراق ملتفة فوق بعضها يشبه الخس إلى حد كبير كما أنه ينتمي إلى نفس فئته الخضراوات مثل الملفوف , اللفت , القرنبيط هي جيدة السمعة لكونها تحتوي على كم هائل من العناصر الغذائية له ثلاث ألوان أحمر أرجواني و أبيض يميل للخضرة ولكل منها خواص صحية هامة يؤكل الملفوف نيئ حيث تضاف أوراقه إلى أطباق السلطات , مسلوق يصنع منه حساء لذيذ , ومحشي بالأرز واللحم.
ما هي فوائد الملفوف ؟
– يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة , فيتامينات ( ث, ك , ب6) , ألياف , حمض الفولات , كربوهدرات و معادن
– من أهم فوائد الملفوف هو المساعدة على إنقاص الوزن بطريقة صحية و متوازنة
– منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف و يؤكل على شكل سلطة أو حساء
– إن محتواه العالي من فيتامين ث يحارب تشكل الجذور الحرة المسببة للسرطانات خاصة سرطان الثدي
– مصدر غني في المعادن الداعمة للعظام كالكالسيوم , الماغنيزيوم والبوتاسيوم التي تقوي العظام وتحميها من الهشاشة
– يعتبر الملفوف علاج ممتاز لاضطرابات الجهاز الهضمي حيث يسهل الهضم وهو يعالج الإمساك وآلام تقرح المعدة
– يخفف من آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل ويقي من تلف الأعصاب
– هو غذاء هام جدا لخلايا الدماغ حيث يحتوي فيتامين (ك) الذي يحمي من أمراض كالزهايمر وفقدان الذاكرة ويساعد على التركيز
– كما انه يخلص الرئتين من البلغم وينقي القصبات الصدرية
– يحافظ على صحة القلب يخفض ضغط الدم ويحميه من الأمراض