المعلومات
يكفي: 24 شخص
وقت التحضير: ساعة واحدة، بالإضافة إلى وقت التبريد
زمن التحضير الفعلي: 15 دقيقة
المكوّنات
- 1¼ كوب دقيق خال من الجلوتين
- 1 كوب سميد طهي سريع
- 1 كوب سكر ناعم
- بشر ليمونة واحدة
- ¾ كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة طعام من السمن المخفض الدهون
- 1 بيضة، مخفوقة بخفة
- 450 غم كمثرى، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
- ¼ كوب لوز مقشّر
تعليمات
1 سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية بمروحة/غاز 3. غطِّ صينية الخبز بقياس 16×28 سم بورق الخبز.
2 اخلط الدقيق، السميد، السكر، وبشر الليمون في وعاء كبير. افرك السمن بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط كفتات الخبز. أضف البيضة وملعقتين كبيرتين من الماء وامزجهم.
3 ضع نصف الخليط في الصينية المعدّة واضغطه للأسفل. ضع الكمثرى فوقه، مع ترك كمية قليلة جانبًا، واضغطها للأسفل أيضًا. أعِد الكرة مع الخليط والكمثرى المتبقية، ثم رشّ اللوز المقشّر فوقها.
4 اخبزها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون وصلب الملمس. اتركها لتبرد في الصينية، ثم قطعها إلى 24 قطعة.
معلومات التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية 119 سعرة حرارية
- الكيلوجول 498 كيلوجول
- البروتين 1.5 غرام
- إجمالي الدهون 2.8 غرام
- الدهون المشبعة 0.6 غرام
- الكربوهيدرات 22.5 غرام
- السكريات 10.2 غرام
- الألياف الغذائية 0.5 غرام
- الصوديوم 79 مليغرام
- الكالسيوم 9 مليغرامات
- الحديد 0.3 مليغرام
ملاحظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط، وسوف يختلف تكوين التغذية تبعًا للمكوّنات المستخدمة بالضبط.
أتمنى أن تستمتعوا بتجربة هذه الوصفة اللذيذة، شاركوا تجربتكم وأرائكم معنا بعد تذوق كعكة الكمثرى القصيرة!