كيفية عمل فتة الحمص

‘);
}

طريقة التحضير

• نقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونضعها في الزبت النباتي حتى تأخذ اللون الذهبيّ أو نضعها في الفرن حسب الرغبة.
• نضع الخبز المحمر في طبق التقديم، ونضيف عليه الحمص بشكل مستوٍ.
• نخلط لبن الزبادي والملح، ونصف كمية الثوم، في الخلاط الكهربائي لمدّة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمياً.
• نصب اللبن فوق الخبز المحصمّ والحمص.
• نضع باقي كمية الثوم، والشطة،والنعناع المجفّف في مقلاة مناسبة ونضيف إليها الزيت ونقلبها جيداً، ثم نضيفها إلى الخليط السابق.
• نقلي الصنوب بزيت الزيتون أو الزبدة، ونضعها على وجه الفتة مع الزيت.
• نقدم الفتة ساخنها وبجانبها صحن من السلطة التي نفضّلها.

فتة الحمص باللحم المفروم

المكونات

• نصف كيلو من اللحم البقري الطازج المفروم بشكل ناعم.
• كوبان من الحمص المسلوق، وفي حالة عدم توفره نستيطع استخدام علبة من الحمص.
• كوبان من لبن الزبادي.
• كوب من الطحينيّة.
• أربع أرغفة من الخبز العربي.
• ستة فصوم من الثوم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• قطعة من زبدة لورباك.

طريقة التحضير

• نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة الحجم ونقليهم بالزيت النباتي، أو نحمّرهم في الفرن.
• نخلط جيداً البهارات جميعها المذكورة سابقاً، والثوم والطحينية جيداً.
• نضع زبدة لورباك في مقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف إليها اللحم المفروم ونقلبها معها جيداً.
• نحضر صينية مناسبة أو صينية البايركس ونضع فيها حبات الحمص المسلوق، وفوقه قطع الخبز المقلية، ثم خليط لبن الزبادي، وآخر طبقة تكون اللحم المقلي.
• نزيّن الفتة بالمكسّرات المحمّصة ونقدمها ساخنة.

فيديو طريقة عمل فتة الحمص باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل فتة الحمص باللبن شاهد الفيديو.