كيف تصنع المهلبية

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع نصف مقدار الحليب، والنشا في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• تسخين المقدار المتبقي من الحليب في قدر على النار، ثمّ إضافة السكر وتحريكه حتى يذوب تماماً.
• إضافة خليط النشا إليه والتحريك، ثمّ إضافة ماء الورد.
• تحريك المكوّنات جيداً للحصول على خليط متجانس، ثمّ رفعه عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
• سكب المهلبية في أكواب للتقديم، ثمّ تزيينها بالفستق الحلبي، وبعدها إدخالها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

مهلبية الحليب والشوكولاتة

المكوّنات:

• ثمانية أكواب من الحليب.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• ثلث كوب من الكاكاو البودرة.
• خمس مغلفات من البسكويت المطحون.
• ست عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• وضع نصف مقدار السكر، والحليب في قدر واسع على النار والتحريك.
• إضافة نصق مقدار الفانيلا والتحريك، ثمّ ترك الخليط حتى يغلي.
• خلط نصف مقدار النشا، والماء في وعاء، ثمّ سكب الخليط فوق خليط الحليب والسكر والتحريك.
• رفع الخليط عن النار، وسكب نصف مقداره في أكواب للتقديم.
• نثر البسكويت المطحون فوق خليط الحليب.
• خلط المقدار المتبقي من خليط الحليب، والكاكاو في وعاءٍ، ثمّ سكبه فوق خليط البسكويت.
• إدخال المهلبية إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.

مهلبية الفراولة

المكوّنات:مكونات الحشوة:

• نصف كيلوغرام من الفراولة المهروسة.
• خمسون غراماً من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من طحين الذرة.

مكوّنات المهلبية:

• أربعة أكواب من الماء.
• علبة من الحليب المكثف.
• نصف كوب من ماء الورد.
• ثماني ملاعق صغيرة من طحين الذرة.

طريقة التحضير:

• وضع طحين الذرة، والفراولة، والسكر في قدر على النار والتحريك لعدة دقائق.
• رفع الصلصة عن النار، ثمّ سكبها في أكواب للتقديم، ثم تركها جانباً.
• خلط الحليب المكثف، والماء، وطحين الذرة في قدر على النار، ثم تركه حتى يغلي.
• رفع الخليط عن النار، ثم إضافة ماء الورد إليه والتحريك، وبعدها إضافته فوق خليط الفراولة.
• إدخال المهلبية إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.

فيديو عن طريقة مهلبية قمر الدين

للتعرف على طريقة مهلبية قمر الدين شاهد الفيديو: