‘);
}

عجينة البف باستري من العجائن المشهورة عالمياً، وهي تعتبر من العجائن الدّسمة والمُورقة والمقرمشة إذا تمّ خبزها، يتطلّب إعداد عجينة البف الوقت والجّهد رغم سهولة إعدادها إلا أنّ جعلها كطبقاتٍ رقيقة يتطلب المزيد من الوقت ، يتم إعداد عجينة البف بمكوّنات بسيطةٍ تتكوّن من الدّقيق والملح وكميّة وفيرة من الزّبدة تتخلل الطّبقات، ويتم رقّها لستّة مراتٍ متتاليةٍ مع إضافة كميّة من الزّبدة وتطبيقها ووضعها في البرّاد لمدّة لا تقل عن ساعةٍ حيثُ تساعد البرودة على نجاح العجينة وإرتفاعها أثناء الخبز، يمكنكٍ إعداد عجينة البف بالمنزل ووضعها بالفريزر لحين الإستعمال والتّقديم، وإذا كنت لا تملكين الوقت الكافي فيمكنكِ شراؤها جاهزةً من السّوبر ماركت حيثُ تتوفّر منها شرائحٍ جاهزةً للإستخدام، وتُباع بأسعارٍ مناسبةٍ للجميع، يمكنكِ إستغلال عجينة البف في العديد من الوصفات والأطباق المتنوّعة الرّائعة وسأقدّم لكِ عدداً من أطباق البف باستري، يمكنك ِتقديمها لعائلتكِ وضيوفكِ، بالإضافة لطريقة إعداد العجينة بالمنزل لمن ترغب بذلك .

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول الخاص بالمعجنات .
  • 250 غرام من الزّبدة المبرّدة، أيّ ما يعادل كوبين ونصف .
  • كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة من عصير اللّيمون .
  • ماء بارد يكفي لعمليّة العجن .