‘);
}

شوربة الشوفان

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الحمص المصفاة.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ستة أكواب من مرقة الدجاج.
  • صفار بيضتين.
  • كوب من الفطر المقطّع لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أبيض.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الشوفان مع التحريك الجيد لمدّة أربع دقائق.
  • صبّ المرقة على الشوفان، ثمّ إضافة الفلفل الأبيض، والملح وتركه على نار هادئة.
  • تشويح الفطر في زبدة على النار، ثم إضافته للشوربة، ووضع الحمص.
  • خفق صفار البيض مع الكريمة في طبق جانبيّ، ثم إضافة ملعقتين من الشوربة مع التحريك الجيد.
  • صبّ خليط البيض للشوربة وتحريك المكونات جيداً، وتجنب ترك الشوربة تغلي.
  • إضافة الليمون، ثمّ تقديم الشوربة دافئة.