أنواع الحلويات الباردة

‘);
}

المكوّنات

• علبتان من البسكويت.
• حليب مكثّف محلى.
• مئة وستون غراماً من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الناعم.

طريقة التحضير

• نضع البسكويت في طبق، ثم نكسره بوضعه داخل كيس تفريز الخضار، ونطرقه بعصا الفرد مراعين تكسيره إلى قطع كبيرة، ثم نضعه جانباً.
• نخلط القشطة، والحليب المكثف المحلى، والكاكاو بطريقة جيدة بالملعقة، حتى نحصل على خليط قوامه قشدي.
• نضيف البسكويت لخليط القشطة، ثم نخلطهم معاً ليتجانسوا.
• نضيف الخليط إلى الصينية، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
• نزيّن الليزي كيك بالمكسّرات حسب الرغبة، ثم نقطّعه على شكل مربعات ونقدّمه مباشرة.

التشيز كيك البارد

ويتكوّن من ثلاث طبقات: طبقة البسكويت، وطبقة الجبن، وطبقة الجيلي.

مكونات

طبقة البسكويت

• كوبان ونصف من البسكويت المطحون.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب سكر مطحون.
• ربع كوب بندق مطحون.

مكوّنات طبقة الجبن 

• أربعمئة غرام من الجبن اللين.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون أو البرتقال.
• كوبان من الكريمة السائلة.

مكوّنات طبقة الجيلي

• مغلّف واحد من جيلي بنكهة الفراولة.
• كوب من الماء الساخن.
• كوبان من الماء البارد.
• كوب واحد من الفراولة المقطّعة.

طريقة التحضير

• نشغّل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
• لتحضير طبقة البسكويت: نضع البسكويت الناعم في الطبق، ثم نضيف إليه الزبدة والسكر المطحون والبندق المطحون، ثمّ نقلبهم باليد حتى يتماسكوا مع بعضهم، ثم نمدّ الخليط بالصينية الخاصة بالتشيز كيك.
• نضع صينية البسكويت بالفرن لمدة عشر دقائق.
• نُخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد جيداً.
• لتحضير طبقة الجبن: نضع في وعاء زجاجي عميق الجبن، والسكر، وبرش البرتقال، والكريمة، ثم نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة هادئة، ونضرب خليط الجبن حتى يتماسك، ثم نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
• لتحضير طبقة الجيلي: نضع في وعاء عميق الجيلي، ثم نضيف إليه الماء الساخن، ونقلبه حتى يذوب مع الماء الساخن، ثم نضيف الماء البارد، ونحرّكه ثم نضيف الفراولة المقطّعة، ونسكبه على طبقة الجبن.
• نضع الصينية في البراد طوال الليل.