ابسط طريقة لعمل الكيك

‘);
}

إعداد كيكة الشوكولاتة

المكونات

• كوب من زيت الذرة.
• كوبان من السكر.
• ثلاثة أكوب من الطحين.
• أربع بيضات.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نخفق السكر والزيت جيداً، ثمّ نضيف البيض واحدةً تلو الأخرى، والفانيلا، بعدها نُضيف كوب الحليب ونستمرّ في الخلط حتى يتجانس الخيلط.
• ننخل الطحين مع الكاكاو، والبيكنج باودر، والقرفة، ثمّ نضيفهم بالتدريج للخليط الرطب، ونستمر بالخلط لمدّة دقيقة أخرى.
• نضيف الخليط للقالب المدهون بالزبدة، ثم نضعه في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180مئوية مدّة 30 – 35 دقيقة.
• نختبر نضج الكيك بوضع سيخٍ خشبيّة، ثمّ نضعه على مِنضدة المَطبخ حتى يبرد تماماً.
• نزيّنه بما نريد من الكريمات أو النوتيلا.

كيكة البرتقال

المكونات

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بيضتان.
• رشة ملح.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
• كوب وربع من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• ندهن الصينية بالزيت وبعدها نضع فوقها ورق الزبدة، ويُمكن استخدام أيّ قالب أو صينية.
• نضع الطحين مع البيكنج باودر، ورشة الملح، ونخلط بشكلٍ جيد.
• نخلط السكر والزيت، ثم نضيف البيض والفانيلا، ونستمر في الخلط حتى يذوب السكر، ثمّ نضع عصير البرتقال.
• نضيف المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج ونَخلط جيداً مدة دقيقة أخرى.
• نضع الخليط في الصينية فوق ورق الزبدة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، مدة 30 – 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
• نتأكد من نضج الكيك بوضع عودٍ خشبية، ثمّ نضعه على المنضدة حتى يبرد تماماً. يمكننا تزيينه بما نرديه من كريمة، أو كريمة مخفوقة بنكهة البرتقال.

نصائح

• نخل الكاكاو والطحين مهم جداً، وذلك لنتأكّد من خلو الخليط من الكتل التي لا تختفي أثناء الخلط .
• يجب أن يكون أصبع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى يختلط جيداً .
• يمكن استبدال الزيت بالزبدة، والزبدة بالزيت .

فيديو طريقة عمل الكيكة الأساسية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكيكة الأساسية شاهد الفيديو.