الآيس كريم بالليمون

المدة الزمنية: 6 ساعات ونصف

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 9 حبات من الليمون كبيرة الحجم للعصير.
• 4 مغلفات من بودرة الكريمة وزن المغلف 40 غ.
• كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• علبة قشطة (170غ).
• 2/3 كوب من السكر.
• للتزيين:
• حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

1. تغسل حبات الليمون جيدًا ثم تقسم لأنصاف وتعصر بالعصارة اليدوية بحيث نحصل على كوب من عصير الليمون.
2. في الخلاط نضع عصير الليمون ونضيف له السكر ونخلطهما جيدًا حتى يذوب السكر.
3. نأخذ قشر الليمون ونبشره ونأخذ منه مقدار ست ملاعق كبيرة.
4. نضع الكريمة في وعاء ونضيف لها الحليب السائل ونخفقها جيدًا حتى تتكاثف ثم نضيف الفانيلا، وعصير الليمون وبشر الليمون ونخفق من جديد حتى تتجانس المكونات.
5. نغلف الوعاء بالنايلون ونضعه في الفريزر مدة 6 ساعات ونقوم بتحريكه كل نصف ساعة كي لا يتحجر الآيس كريم.
6. بعد ذلك نخرج الآيس كريم من الفريزر ونوزعه في الأكواب على شكل كرات باستخدام ملعقة الآيس الكريم، ونقطع الليمون لشرائح ونزين الأكواب به.

نصائح:

•  لتسهيل سكب الآيس كريم نضع الملعقة المخصصة بالماء الساخن ونستخدمها مباشرة.