القشطليّة مع القطر حلويات سهلة وبسيطة:

المدة الزمنية: 3 ساعات ونصف

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

مقادير القشطليّة:

• نصف كوب من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• نصف علبة من القشطة (العلبة 170 غ).
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• 4 حبات من المستكة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر لطحنه مع المستكة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

مقادير القطر:

• نصف كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف ليمونة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير:

لتحضير القطر:

1. نغسل نصف الليمونة ثم نعصرها.
2. نسكب الماء في قدر ونضيف السكر ثم نضعه على النار ونحرك إلى أن يذوب السكر ويبدأ القدر بالغليان.
3. نسكب عصير الليمون ونحرك ثم نهدأ النار ونترك القدر يغلي حوالي 10-15 دقيقة.
4. نرفع القدر عن النار ثم نضيف ماء الورد ونحرك جيدًا ونتركه إلى أن يبرد.

لتحضير القشطليّة:

1. نضع المستكة والسكر في محضّرة الطعام ونطحنها طحنًا ناعمًا.
2. نسكب الحليب في قدر ونضيف السكر وخليط المستكة والنشا والقشطة ثم نضعه على النار ونحرك جيداً وبشكل مستمر إلى أن يبدأ القدر بالغليان ويتكاثف المزيج.
3. نرفع القدر عن النار ثم نضيف ماء الزهر ونحرك جيداً.
4. نسكب المزيج في أطباق تقديم منفردة ونوزع الكمية بالتساوي على الأطباق ثم نترك الحلى يبرد.
5. نضع الأطباق في الثلاجة حوالي ثلاث ساعات إلى أن يبرد الحلى ويتماسك.
6. نخرج الأطباق من الثلاجة ثم نزيّنها بالفستق الحلبي ونسكب القطر على الوجه ونوزع الكميات أيضًا بالتساوي.
7. الآن أصبحت القشطليّة مع القطر جاهزة ونقدمها باردة.

نصائح:

• يمكن إضافة الفانيلا للقشطلية.