النمورة الفلسطينية

المدة الزمنية: ساعة و45 دقيقة

 عدد الحصص : 20

 مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 6 أكواب من السميد الخشن.
• كوب من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة فانيلا.
• 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• كوب من الطحين.
• كوب من زيت النباتي.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الطحينية لدهن الصينية.
• نصف كوب من اللوز للتزيين.

مقادير القطر:

• كوبان من الماء.
• 3 أكواب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

لتحضير القطر:

1. نقوم بعصر القليل من الليمون .
2. في قدر على النار نضع الماء وأكواب السكر ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
3. بعد أن يغلي نضيف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض.
4. نضع القدر على نار هادئة ونتركه مدة 10-15 دقيقة ليغلي.
5. نرفع القدر عن النار ونضيف له ملعقتين صغيرتين  من ماء الورد ونتركه ليبرد.

لتحضير النمورة الفلسطينية:

1. نسلق اللوز ونقشره ونقطعه لأنصاف ونجهزه للتزيين.
2. في قدر صغير على النار نضع كوبًا من الماء ونتركه ليسخن.
3. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
4. في وعاء نضع السميد الخشن والسكر والقرفة والباكينغ باودر والطحين وزيت النباتي والماء الدافئ ونخلط المكونات جيدًا.
5. في صينية مدهونة بالطحينية نسكب الخليط ونغطيه ونتركه مدة ساعة لترتاح.
6. نقطع العجين إلى مربعات ونزين وجه النمورة باللوز وندخلها إلى الفرن مدة 20 دقيقة، ونحمر وجهها.
7. نخرج النمورة الفلسطينية من الفرن ونسكب القطر البارد فوق النمورة الساخنة ونقدمها. 

نصائح:

• نضع السميد والمكونات في قدر غير لاصق.