تيرماسو ايطالي

المدة الزمنية: 6 ساعات و45 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة : سهلة

المقادير:

• كوب ماء.
• 4 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• نصف كوب جبنة ماسكربون.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الكريم فريش.
• ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 8 أصابع بسكويت التيرماسو (66 غ).
• نصف مربع شوكولاتة (15 غ) .
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير:

1. نُـذوب القهوة سريعة التحضير بكوب من الماء ونتركها لتبرد.
2. نخفق جبنة الماسكربون، والحليب، والكريم فريش، وخلاصة الفانيلا ثم نُـضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق إلى أن نحصل على قوام كريمي، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الحليب إن لم يكن المزيج بالسلاسة المناسبة، ثم نغطي قعر صحن زجاجي بثلث كمية الخليط.
3. ننقع أصابع البسكويت بالقهوة مدة 10 ثوانٍ ثم نضع ثلثها فوق خليط الجبنة. نكرر العملية مرتين إلى أن تنفد كمية الجبنة والبسكويت.
4. نبشر مربع الشوكولاتة ونخلطه مع بودرة الكاكو ونرشه فوق سطح التيرماسو.
5. ندخله إلى الثلاجة مدة 6 ساعات ثم نقدم.

نصائح:

• لاختيار الشوكولاتة الداكنة الأقل مرارًا ننتقي التي تصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85 %.