حلا سهل وفخم

‘);
}

• القطر:
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• معلقة صغيرة من ماء الورد.
• عصير نصف ليْمونة.

طريقة التحضير

• نضيف الدقيق في وعاء، ثم نضيف الحليبَ الفاتر مع الخميرة والزبدة السائلة ونعجنهم، ثم نضيف البيضة، والملح، والسكر، ونعجنها لمدة ربع ساعة، بحيث تصبح متماسكة ولينة.
• نتركها لتتخمر لمدة لا تقلّ عن نصف ساعة، ثم نرشّ قليلاً من الدقيق ونبدأ بتقطيعها لكرات صغيرة الحجم، ثم نبدأ بحشو للجبنة في العجينة وغلقها بشكل دائريّ.
• نصف العجين في صينيّة الخبز المدهونة بالزيت مسبقاً، مع ترك فراغات بين الكرات.
• نتركها لتتخمرَ لمدّة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم الكرات، بعد ذلك ندهن الوجه ببياض البيضة، ونرشّ فوقها حبّة البركة والسمسم.
• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ونخبزها مدة خمس عشرة دقيقة.

القطر: نضع جميع المكوّنات على النار جميعها، ثم نتركها حتى تغلي وتتكاثف، ونضعها لتبرد.

• بعد أن تنضج الخلية نخرجها من الفرن، ونصبّ القطر فوقَها، ونتركها لتبردَ قليلاً، ثم تصبح جاهزة للأكل.

كيكة شوكلاته الجالكسي

المكونات

• ثلاث حبات من شوكلاتة الجالكسي.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو بودرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الدقيق.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نضع السكّر، والزيت، والحليب،  في وعاء ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر.
• نضيف عليها الكاكاو وحبتيْن من الجالكسي بعد إذابته على النار.
• نضيف الدقيق بالتدريج مع تقليبه بصورة جيّدة، ثم نضيف البيضَ، والبيكنج باودر، والفانيلاّ، ونستمرّ بالتقليب حتى تختلط المكوّنات، وتصبح سلسة.
• نجهّز صينية الخبز وندهنها بالزيت، ونسكب الخليطَ داخلَها ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة مدّةَ خمس وعشرين دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن بعد تحمير الجزء العلويّ منها، وللتأكد من أنّها أصحبت ناضجة من الداخل، نُدخلُ عوداً خشبيّاً؛ حيث إنّه يجب ان يخرج نظيفاً.
• بعد أن تبرد قليلاً نزيّنها بما نريد من صلصات شوكولاتة أو كريمة مخفوقة، ونبرش عليها حبّة الجلاكسي الأخيرة، وتصبح جاهزة للتقديم.

حلى طبقات النسكافيه

المكوّنات

• الطبقة الأولى:
• علبة من بسكويت الشاي.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة الذوبان.
• ربع كوب من الماء المغلي.
• الطبقة الثانية:
• ثمانية مغلّفات من كريمة الخفق.
• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من القهوة النسكافيه، المذوّبة.
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيلاّ.
• ملعقتان كبيرتان حليب مكثّف محلّى.
• ملعقة كبيرة كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

• نغمس قطع البسكويت بالنسكافيه المذوّب.
• نصف البسكويت في طبق زجاجيّ مستطيل الشكل.
• نضع الكريمة البودرة مع الحليب في الخلاط الكهربائيّ، ونخفقه حتى يتضاعف حجمها.
• نضيف خلاصة الفانيلاّ والنسكافيه المذوّب والحليب المكثف المحلّى، ونخلط جيداً.
• نفرد طبقة من الكريمة فوق البسكويت.
• نضع طبقة جديدة من البسكويت بالنسكافيه، بعدها طبقة من الكريمة.
• ندخل الطبق إلى الثلاجة لبعض الوقت، ثم نرشّ الكاكاو على وجه الطبق.