حلوة السميدة والكوك

‘);
}

للتقديم:

• قشطة، حسب الرغبة.
• عسل، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع السكر في إناء، ونكسر فوقه البيضتين، ونخلطهما جيداً إلى أن نحصل على خليطٍ ناعم.
• نضيف الزيت، والملح، والبيكنج باودر، ونخلط مجدداً لضمان امتزاج جميع المكونات.
• نضيف جوز الهند، والسميد، والحليب، والدقيق، ونخلط جيداً إلى أن تتداخل المكونات.
• ندهن صينية بكمية قليلة من زيت جوز الهند، ونسكب الخليط فيها، ونوزعه جيداً.
• نسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، وندخل الصينية إليه، ونتركها لحوالي نصف ساعة إلى أن تنضج، ثم نخرجها، ونتركها جانباً كي تبرد.
• نقطع الكيكة، ونرتبها في أطباق التقديم، ونزينها بالعسل والقشطة، ونقدمها.

حلى كرات السميد مع جوز الهند

المكوّنات:

• كأسان من السميد.
• كأسان من الحليب المحلى والمكثف.
• نصف كأس من جوز الهند المبروش.
• كأس من القشطة.
• جوز هند، مبروش، حسب الرغبة، للزينة.

طريقة التحضير:

• نضع السميد في إناء على الغاز، ونتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتغير لونه، ثم نرفعه عن الغاز، ونتركه جانباً كي يبرد.
• نضع السميد في إناء آخر، ونضيف إليه جوز الهند، والحليب المكثف والمحلى، والقشطة، ونخلطها جيداً لضمان امتزاج جميع المكونات.
• نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نغمسها في جوز الهند المبروش.
• نصف الكرات في طبق التقديم، ونقدّمها باردة.

حلوى السميدة والكوك بالزيت

المكوّنات:

• ستمائة غرام من جوز الكوك.
• ثماني ملاعق صغيرة من السميد.
• مئة وخمسون غراماً من السكر.
• سبعمائة وخمسون ملليلتراً من الحليب.
• مئة وخمسون ملليلتراً من الزيت.

طريقة التحضير:

• نضع جوز الهند في إناء، ونضيف إليه السكر والسميد، ونخلطها جيداً.
• نصب الحليب، والزيت، ونخلطها جيداَ.
• نرفع الإناء على الغاز، ونحركه من وقتٍ لآخر إلى أن نحصل على مزيجٍ ثخين.
• نفرد المكونات في الصينية، وندخلها إلى الثلاجة إلى أن تتجمد، ثم نفرد جوز الهند عليه، ونقدمها.