حلويات صابلي

‘);
}

طريقة التحضير

• نقسّم المكوّنات إلى قسمين، القسم الأول نعجنه بالكاكاو والقسم الآخر بالفانيلا، أمّا مكوّنات التزيين لا نقسمها.
• نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• ندخل العجينة الى الثلاجة بعد الانتهاء من العجن ونتركها لترتاح.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على الطاولة؛ بحيث تكون رقيقة، ونطبع مرشم القلب على العجينة لتشكيل القلب من كلّ عجينة؛ بحيث تكون بنفس العدد من كلا نوعي العجينة.
• نجمع الجزأين مع بعضهما البعض من خلال دهنهما من الداخل بالبيض ثم إلصاقهما مع بعضهما.
• ندهنها ببياض البيض ونمرّرها على السمسم، ثمّ نضعها في الفرن لتحميرها.

صابلي حلزوني

المكوّنات

• فنجان زبدة.
• فنجان من السكر الناعم.
• بيض عدد إثنتان.
• ملعقة فانيلا.
• رشة من الخميرة.
• ملعقتان من الكاكاو.
• للزينة: القليل من المربى حسب الرغبة، وفول سوداني محمّص بقشوره.

طريقة التحضير

• نقسم المكوّنات إلى قسمين لتكون قسم بالفانيلا والقسم الآخر بالكاكاو.
• نخلط الزبدة مع السكر والبيض والخميرة، ونعجن ونضيف إليها الطحين بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نضع عليها الفانيلا ونعجنها، أمّا القسم الثاني فنتّبع نفس الخطوات ولكن بدلاً من الفانيلا نضيف الكاكاو.
• ندخل العجينة الى الثلاجة.
• نفرد العجينة بالفانيلا على طاولة؛ بحيث تكون رقيقة، ثمّ نحضر طبقةً من عجين الكاكاو، ونضعها فوقها، ثمّ نلفّ كلتا العجينتين مع بعضهما على شكل إسطواني.
• نقطّع العجينة إلى قطع بعد لفها ونرصّها بالصينية وندخلها إلى الفرن، ثم نغمسها بالمربى والفول السوداني.
• ندخلها إلى الثلّاجة

صابلي بالكوك

المكوّنات

• مقدار فنجان من الكوك المطحون.
• فنجان زبدة.
• كوب من السكر الخشن.
• القليل من الخميرة الفورية.
• قشور حامض.
• أربع حبات بيض.
• كوبان طحين أو حسب اللازم.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة والكوك المطحون، ونخلط معها البيض والسكر والخميرة والطحين بالتدريج ثمّ الحامض، ونعجنها حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
• ندخل العجينة إلى الثلاجة حتى ترتاح، ثم نخرجها بعد ذلك، ونفردها ونشكّلها على شكل دوائر بواسطة طبعها بمرشم دائري، ثمّ نشكّلها على شكل هلال .

نضعها في صينيّة وندهنها بالبيض، ثم ندخلها إلى الفرن لتتحمّر.