حلى السوفليه

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 25

مستوى الصعوبة: سهلة

السوفليه من الحلويات اللذيذة المحببة للناس، قد يظن البعض أن إعدادها قد يتطلب مهارات عالية، وهي ليست كذلك، لذا نقدم إليك اليوم وصفة سهلة الإعداد.

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 كوب من الزيت نباتي.
• كوب ونصف من الماء.
• 6 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
• 2 كوب من الطحين.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 2 كوب من السكر.
• 8 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير:

1. نضع السكر والحليب والكاكاو والماء في الخفاقة الكهربائية.
2. نضيف إلى الخليط البيض والفانيلا ونعيد التحريك.
3. نستمر مدة خمس دقائق في التحريك.
4. نضيف الطحين والبيكنج باودر ونعيد الخلط.
5. نعد قوالب الخبز بدهنها بالزيت والقليل من الطحين.
6. نسكب الخليط في القوالب.
7. نشغل الفرن على درجة حرارة 120 بحيث تكون شعلة النار من الأسفل ومن فوقها قوالب الخبيز.
8. ندخل الخليط إلى الفرن وعند بدء تكوّن السوفليه ونضجه بما يقارب 40 دقيقة نطفئ النار من أسفل القوالب ونتركها فوقه لمدة 10 إلى 15 دقيقة بحيث تتشكل طبقة رقيقة من الأعلى ثم نخرجه.

نصائح:

• ينصح بإشعال الفرن قبل بفترة زمنية كافية من إدخال الكيك.