حلى سهل ولذيذ

‘);
}

طريقة التحضير:

• نخلط كلاً من البسكويت، والزبدة، والقرفة باستعمال شوكة إلى أن تتماسك.
• نضع العجينة المُتشكلة في قعر قالب مُستطيل الشكل ونرصها.
• نصب الحليب المكثف المحلى فوق طبقة البسكويت.
• ننثر حُبيبات الشوكولاتة، وجوز الهند.
• نُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ثم نُدخل القالب إليه، وندعه لمدة عشرين دقيقة.
• نُخرج القالب من الفرن، وندعه إلى أن يبرد، ونُقطع الحلى على شكل مُستطيلات.

حلى السميد

المكوّنات:

• نصف كوب من الزبدة.
• مئتا غرام من السميد.
• مئتا غرام من السكر.
• كوبان من الماء.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.

طريقة التحضير:

• نُذوب الزبدة على النار.
• نزيد السميد، ونُحركه إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
• نزيد كلاً من القرفة، والجوز، وكبش القرنفل، والزبيب، والسكر.
• نزيد الماء، ونُحرك الخليط جيداً.
• ننقل المزيج إلى إناء، وندعه يبرد لمدة عشر دقائق، ونقلب حلى السميد.

حلى كاسات المهلبية

مكوّنات المهلبية:

• ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• ربع كوب من السكر.
• خمسة أكواب من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

مكوّنات الجلي:

• مغلف من الجلي.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب من الماء البارد.
• فستق حلبي للتزيين -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• نخلط النشا مع كوب من الحليب.
• نضع الكمية المتبقية من الحليب، والسكر على نار متوسطة الحرارة، ونُحرك المزيج إلى أن يغلي.
• نضيف مزيج نشا الذرة، ونُحرك مرة أخرى إلى أن يكثف المزيج.
• نُطفئ النار، ثم نضيف ماء الورد، وماء الزهر، ونُحرك.
• نُوزع المهلبية في كاسات التقديم، وندعها إلى أن تبرد.
• نُدخل المهلبية إلى الثلاجة، وندعها لمدة ساعتين.
• نحضر الجلي، فنضعه في إناء مع الماء الساخن، والماء البارد، ونُحركه إلى أن يذوب.
• نصب الجلي فوق قسم من كاسات المهلبية الباردة، والجامدة.
• نُزين القسم الآخر من المهلبية بالفستق الحلبي.
• نُدخل المهلبية إلى الثلاجة، وندعها لمدة ساعة.