حلى كرات الأوريو

المدة الزمنية:ساعة و45 دقيقة.

عدد الحصص:40

مستوى الصعوبة:سهلة.

المقادير:

• 600 غ من بسكوت الأوريو.
• 400 غ من الشوكولاتة.
• 400 غ من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بطحن بسكوت الأوريو حتى يطبح ناعمًا جدًا باستخدام محضرة الطعام الكهربائية أو بالهاون.
2. نضع بسكوت الأوريو المطحون ونضيف له الجبن الكريمي ونقلبه جيدًا حتى يمتزج البسكوت تمامًا بالجبن ثم نتركه جانبًا.
3. نقوم بتكوير العجين على شكل كرات ونضعها في صينية ثم نضعها في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
4. نقوم بتذويب الشوكولاتة من خلال عمل حمام مائي ساخن، فنضع قطع الشوكولاتة في وعاء فوق وعاء أصغر منه مليء بالماء ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، نرفع الماء عن النار لكن نترك وعاء الشوكولاتة فوق الماء الساخن.
5. نخرج الكرات الصغيرة من الثلاجة، ونقوم بغمسها في الشوكولاتة الذائبة ونضعها في صينية عليها ورق الزبدة حتى نحافظ على شكل الكرات بعد تغميسها بالشوكولاتة.
6. بعد الانتهاء من ذلك نعيد كرات الأوريو للثلاجة ونتركها مدة ساعة حتى تصبح متماسكة تمامًا.

نصائح:

• لاختيار الشوكولاتة الداكنة الأقل مرارًا ننتقي التي تصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85 %.