سويسرول الشوكولاته

‘);
}

طريقة التحضير

• اخفقي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي حتّى يتكون خليط كريمي.
• اخلطي المكوّنات الجافة معاً، ثمّ ضعيها مع الماء فوق خليط البيض.
• قلبي المزيج جيداً حتى تتمتزج المكوّنات.
• اخبزي الكيك في فرن حامي لمدّة 12 دقيقة.
• عندما ينضج اقلبيه على ورق الزبدة ولفيه، واتركيه بيرد.

تحضير الكريمة:

• اخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي حتّى يتكون مزيج خفيف.
• ضعي الشوكولاتة الذائبة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• افتحي الكيكة وافردي خليط الكريمة ثم لفيها من جديد.
• رشي القليل من السكر الناعم ورقائق الشوكولاتة على الوجه.

سويسرول بالمربى وقطع الفواكه

المكوّنات

• كوب طحين.
• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زبدة لينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• رشّة ملح.

طريقة التحضير

• ضعي الطحين والملح في وعاء الخلط بعد نخله.
• اخفقي الزبدة مع السكر حتّى يتكون مزيج كريمي.
• ضعي كربونات الصودا والخلّ وقلّبي، ثمّ أضيفي البيض والفانيلا.
• أضيفي الطحين تدريجاً مع استمرار الخفق.
• أضيفي الحليب إلى الخليط وقلبيه جيداً.
• صبي خليط الكيك في صينية السويس رول بعد تغليفها بورق الألمنيوم.
• اخبزي الكيك على درجة حرارة 190ْ لمدّة 12 دقيقة تقريباً.
• اقلبيه على ورق الزبدة ولفيه مع الضغط عليه حتّى يبقى متماسكاً.
• بعد أن يبرد تماماً ضعي مربى الفواكه عليه وقطع الفواكه التي ترغبين بها.
• لفّيه مرّة أخرى وزينيه بالسكر الناعم والقليل من قطع الفواكه.

سويسرول بالفانيلا

المكوّنات

• كوب طحين.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• أربع بيضات.
• ربع كوب ماء ساخن.
• كريم شانتيه بنكهة الفانيلا.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشّة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة قشر الليمون مبشور.
• ملعقة كبيرة نشا.
• حبيبات الفارمسلي الملوّن للزينة.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض والفانيلا حتّى يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتحاً.
• أضيفي السكر وبشر الليمون إلى المزيج واخفقي جيداً.
• انخلي الطحين والنشا والبيكنج باودر والفانيلاوالملح، ثمّ أضيفي الماء الساخن وقلبيه جيداً.
• أضيفي خليط البيض والسكر إلى خليط الطحين واخفقي حتى يتجانسان.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي القليل من الطحين فيها.
• اسكبي خليط الكيك وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 180.
• عندما ينضج دعيه يبرد تماماً، ثم اقلبيه على ورق الخبز ورشي القليل من السكر الناعم.
• لفي الكيكة مع ورق الزبدة واتركيها جانباً لتبرد.
• بعد أن بردت، افتحيها وادهنيها بالكريم شانتيه من الداخل ولفيها مرّة أخرى، ثمّ ادهنيها من الخارج.
• زينها بالفارمسلي الملون.