طرق سهلة لعمل الحلويات

‘);
}

طريقة التحضير

• يضاف النسكافيه إلى الكريمة ويحرك جيداً بحيث يتوزع النسكافيه على كامل الكريمة، ويتغيّر لون الكريمة إلى البني الفاتح جداً.
• ترتب حبات البسكويت وتصف في صينية أو طبق خاص بالحلويات وفي قعر الصينية بحيث تكون متراصة ومتقاربة.
• تُسكب نصف كمية الكريمة على البسكوت، ومن ثمّ تكرّر عملية ترتيب طبقة أخرى من البسكويت المتبقّي.
• ندهن البسكوت بالقيمر، ومن ثم نسكب الكمية المتبقية من الكريمة، ويزيّن الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعتين، وعندما تبرد تكون جاهزة للتقطيع والتقديم.

الكب كيك

المكوّنات

• 200 غرام من الدقيق.
• 200 غرام من حليب البودرة.
• كوب واحد من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يخفق باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي كل من الحليب، السكر، البيض، الماء، ومن ثمّ يضاف الزيت النباتي، ويستمر في الخفق.
• يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم يضاف كل من الباكينغ باودر والفانيليا.
• يسخّن الفرن على درجة حرارة 180 ويترك بعض من الوقت حتى يسخن جيداُ.
• ترتب أوراق الكب كيك في الصينية الخاصة بالكب كيك، ويمكن استخدام الصينية من دون الأوراق على أن يتم دهنها بالزيت النباتي والدقيق وذلك حسب الرغبة.
• يسكب الخليط الناتج في أوراق الكب، بحيث تكفي ملعقتين كبيرتين في كل كب، أي أن تكون بمقدار ثلثي الورقة ممتلئ والثلث الأخر فارغ.
• توضع الصينية في الفرن في الطابق الأوسط وتُترك لمدة 35 دقيقة، وفي هذه الأثناء يجب عدم فتح الفرن نهائياً حتى لا يتلف شكل الكب كيك ويهبط.
• بعد مرور الوقت يخرج الكب كيك، ويوضع جانباُ إلى أن يبرد، ومن ثم يتم تزيينه حسب الرغبة ويقدم.