طريقة أكل جوز الهند

‘);
}

مقرونة جوز الهند

المكوّنات:

• 300 جرام من جوز الهند المبروش.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض أربع بيضات.
• 60 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 100 جرام من السكر.
• ثلاث أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

• نضع الماء الساخن في وعاء كبير ثم نضع مقلاة فوق الوعاء ونضع فيها بياض البيض والسكر ونقلبهم لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط كالكريما.
• نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف إليه الفانيلا والدقيق والملح ونقلبهم جيداً.
• نضع جوز الهند ونحرك ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ساعة بعد أن نغطيه كي لا تجف العجينة.
• نشكل العجينة إلى كريات متوسطة الحجم.
• نحضر صينية الفرن ونضع عليها قطعة من ورق الزبدة ثم نصف كريات العجين عليها.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية.
• نتركها لتبرد تماماً ثم نقدمها.

كيكة جوز الهند

المكوّنات:

• كوب ونصف من جوز الهند المبروش.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نضع السكر والزبدة في وعاء ونخلطهم باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيج أبيض اللون.
• نضيف الفانيلا والبيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
• نضيف كمّية الحليب والدقيق بالتناوب مع الخفق المستمر، ثم نضع جوز الهند ونخلط.
• ندهن صينينة الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ونرش عليها القليل من الدقيق ثم نضيف الخليط السابق.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة تتراوح بين ربع ساعة وثلث ساعة.
• نقطّع كيكة جوز الهند ونقدمها.