طريقة أم علي بالكرواسون

‘);
}

طريقة التحضير

• نبدأ بتقطيع حبات الكرواسون إلى أربع قطع عرضية، ثم نرصها في صينية الخبز حتى تغطي القاع بدون أن يكون فراغات.
• ننثر الفول السوداني، والبندق، والزبيب، وجوز الهند فوق الكرواسون.
• نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه الزبدة، والحليب، والسكر، والفانيلا، والقرفة ثم نضعه على النار ونقلب جيداً حتى يسخن الحليب جيداً.
• نسكب الحليب الساخن فوق قطع الكرواسون ونتركه جانباً خمس دقائق حتى يتشربه، ثم نسكب فوقه الكريمة.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
• نقدم أم علي مباشرة وهي ساخنة.

أم علي بالكرواسون والحليب

المكونات

• ثماني قطع من الكرواسون.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• أربعة أكواب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من شرائح اللوز المحمص.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون خشن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• نقطع الكرواسون، ونرصه في صينية الخبز.
• نرش الزبيب، واللوز، والفستق الحلبي، وجوز الهند حتى يتغطى الكرواسون.
• نضع الحليب المكثف، والماء، والفانيلا في قدر ونضعهم على النار حتى تغلي المكونات مع التحريك المستمر حتى لا يحترق أو يلتصق في القاع.
• نسكب مزيج الحليب المكثف في صينية الخبز، ونتركها جانباً خمس دقائق حتى يتشرب الكرواسون كل السوائل.
• نزين وجه الصينية بالكريمة المخفوقة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحرص على أن نضعها على رف الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي فقط بدون أن تحترق.
• نقدم أم علي بالحليب المكثف المحلى مباشرة بعد أن نخرجها من الفرن.