طريقة الغريبة الحارة

‘);
}

طريقة التحضير

• أحضري وعاء و ضعي فه كل من الطحين و الحليب و الخميرة الفورية و الزبدة السائحة و الملح و السكر ، و قومي بالعجن و أضيفي ماء دافئ للعجين حسب الحاجة إلى أن تصبح لديكي عجيبة متماسكة ، ثم قومي بتغطية العجين و ضعيها في مكان دافئ لبعض الوقت إلى أن ترتاح .
• قومي بتحضير الحشو إلى أن تجهز العجينة ، قطعي الفلفل الأخضر الحلو و البصل و افرمهيهم فرماً ناعماً ، قطعي البيض المسلوق ، و قومي بخلط هذه المكونات مع جبنة المثلثات و الشطة .
• بعد أن تختمر العجينة قليلاً ، قومي بفرد العجينة ، و من ثم احضري كوب بحيث سكون حجم فوهته مناسبة للحجم الذي تريدينه ، و من ثم قطعي العجين باستخدام الكوب إلى دوائر .
• قومي بوضع كمية مناسبة من الحشو في دوائر العجين ، و قومي بإغلاق الدائرة جيداً ، و من ثم حضري خليط من البيض مع الملح و الفلفل الأسود ، و غطسي العجين فيها ، و لعد ذلك أحضري البقسماط و غطيسيها فيها و ضعي عليها شريحة زيتون .
• رصّي الغريبة في صينية و ادخليها الفرن إلى ان تستوي جيداً و حمريها من فوق .